العجينة هي مكون من مكونات الكثير من وصفات الطبخ مثل البيتزا والمخبوزات وغالبا لا يتوفر الكثير من الوقت لعمل العجينة، ولذا عليك معرفة طريقة عجينة العشر دقايق وذلك لأنها ستوفر عليك الكثير من الوقت والجهد بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ مما سيجعلك تحصلين على وجبة لذيذة وشهية وبإمكانك استخدام العجينة في العديد من الوصفات، مثل المخبوزات الشهية التي يحبها جميع أفراد الأسرة وسبب تسميتها بعجينة العشر دقايق هو انك تستطيعين استخدامها بعد عشر دقائق من الراحة.
طريقة عجينة العشر دقايق
يمكنك استخدام عجينة العشر دقايق في تحضير الكثير من المأكولات مثل الكعك والباغيت والفطائر لصنع عجينة العشر دقائق عليك إحضار المكونات التى نعرضها من خلال النقاط الآتية:
- ٢ كوب ماء.
- ٢ ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ربع كوب سكر حبيبات.
- نصف كوب حليب بودرة مجفف.
- ٥ أكواب وربع طحين.
- نصف كوب زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة ملح.
طريقة تحضير عجينة العشر دقايق
إن تحضير المخبوزات باستخدام العجين يبعث على الراحة والدفء بالإضافة المذاق الشهي والروائح الدافئة التي نحصل عليها جراء الخبز ولكن ينصح الأطباء المختصون بعدم الإكثار من المأكولات التي تحتوي على النشويات، مثل العجين وذلك لأن لا نصاب بالكثير من الأمراض مثل السمنة والسكري ومقاومة الأنسولين؛ لذا عليك الحرص على تناول هذه الأطعمة بشكل متوازن ودون إفراط والآن سنشرع في إيضاح طريقة عجينة العشر دقايق من خلال النقاط الآتية:
- في وعاء عميق نضع ٢ كوب ماء دافئ ملعقتين خميرة فورية وسكر حبيبات ونصف كوب حليب بودرة مجفف وكوبين من الطحين.
- نخفق المكونات جيدا.
- نغطي العجينة ونتركها تختمر لمدة ١٠ دقائق.
- نضيف نصف كوب زيت زيتون أو ذرة للعجينة ملعقة ملح كوبين وربع طحين.
- نمزج المكونات ونعجن لمدة عشر دقائق.
- نضيف ما تبقى من الطحين.
مأكولات باستخدام عجينة العشر دقايق
هناك العديد من المأكولات التي تستخدم فيها العجينة وفيما يلي سنعرض لك بعض المأكولات التي يمكن صنعها باستخدام عجينة العشر دقائق:
- البيتزا
- كرواسون حادق.
- باتيه.
- فطائر متنوعة.
- كرواسون محلى.
- فطائر السكر والزبدة.
