تعتبر عجينة خلية النحل من المعجنات سهلة التحضير فهي لا تأخذ الكثير من الوقت لتحضيرها وطبخها وإنما يأخذ عملها مدة ساعة أو ساعة وربع على الأكثر، كما تعتبر أيضا من الوجبات الشهية ذات المذاق المميز ويمكن تناولها كوجبة إفطار أو وجبة عشاء، وأيضا يمكننا عملها بطريقتين الحلوة والحادقة، ويكمن سر نجاح طراوة العجينة وهشاشتها في طريقة عملها باحتراف كما سنعرضها عليكم الآن في هذا المقال وسنعرفكم بمقاديرها المضبوطة وطريقة تحضيرها السهلة والبسيطة.
مقادير ومكونات خلية النحل بالجبنة
من أجل عمل عجينة متناسقة القوام وقطنية وهاشة يجب احضار هذه المكونات التي ستجعل منها افضل عجينة لعمل خلية النحل وهي:
- معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقتان من زيت نباتي.
- بيضه بدرجة حرارة معتدلة.
- ملعقة كبيرة من لبن الزبادي أو من الحليب البودرة.
- ربع كوب من المياه الدافئة.
- دقيق حسب ما يريد العجين.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة من الخل.
- صفار بيضة واحده.
- مكعبات جبنة حلوم.
- حبة البركة حسب الرغبة.
- سمسم حسب الرغبة.
طريقة تحضير خلية النحل
عند تحضير هذا النوع من المعجنات يجب عليكم تحضيره باتباع الخطوات الصحيحة عند خلط المكونات وتحضيرها حتى ينتج لكم أفضل أنواع العجائن:
- نقوم بخلط الخميرة مع المياه الدافئة وجزء من الدقيق ورشة سكر مع بعضهم بشكل جيد.
- نترك الخليط لمدة عشر دقائق بعد أن نغطيه حتى يتم تخميره.
- نقوم بعدها بإضافة الخل والبيض ولبن الزبادي أو البودرة.
- ثم نضيف عليهم الزيت النباتي ونضيف كمية أخرى من الدقيق مع الفلفل الأسود والملح وبعد ذلك نقوم بخلطهم جيداً مع بعضهم.
- بعدها نترك العجينة مره أخرى حتى تختمر بشكل جيد.
- بعد تخمير العجينة نقوم بتشكيلها إلى قطع كروية صغيرة.
- بعد ذلك نقوم بحشو كل قطعة عجين بمكعب من الجبنة الحلوم.
- بعدها نقوم بترك العجينة لتختمر مره أخرى لبعض الدقائق.
- بعد ذلك نقوم بدهان الوجه بصفار البيض مع إضافة القليل من حبة البركة والسمسم على الوجه حسب الرغبة.
- ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج.
معلومات الكاتب
