للمزيد من الدفء في فصل الشتاء وبالأخص مع الموجات الباردة التي تلاحقنا منذ فترة وحتى الآن يمكن تناول كوبًا من السحلب المعد في البيت على الطريقة المصرية للاستمتاع بمذاق السحلب الأصيل في ليال الشتاء الباردة داخل المنزل، نتابع معكم فيما يلي للتعرف على طريقة عمل السحلب في البيت على الطريقتين المصرية والسورية بالمقادير الصحيحة.
طريقة عمل السحلب في المنزل
لتحضير السحلب في المنزل تحتاجين إلى المكونات التالية :
- 4 أكواب من الحليب.
- سكر.
- نصف كوب من الحليب البودرة.
- كوب من السكر البودرة.
- نصف كوب من الأرز المطحون.
- كوب من جوز الهند.
- 4 ملاعق كبيرة من النشا.
- نصف كوب من السمسم.
- ملعقة من الفانيليا.
- فص من المستكة المطحون.
- ملعقة سكر.
- قرفة.
- جوز هند.
- مكسرات.
طريقة التحضير
- يتم الخلط بين الحليب البودرة والأرز المطحون معًا.
- ثم أضف السكر البودرة وكوب جوز الهند.
- أضف 4 ملاعق كبيرة من النشا.
- ثم أضف السمسم والفانيليا.
- ضع الخليط معًا في برطمان جاف بعد التقليب.
- الآن تكون لديك بودرة السحلب بدل الجاهزة.
- لتحضير مشروب السحلب ثم يوضع الحليب في وعاء على النار.
- قبل أن يسخن الحليب أضف ملعقتين كبيرة من مسحوق السحلب.
- أضف السكر والمستكة المطحونة.
- يتم التقليب باستمرار حتى لا يتكتل في الحليب.
- يتم التقليب حتى الحصول على القوام المناسب.
- ثم يرفع من على النار ويوضع في أكواب التقديم.
- يقدم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل مشروب السحلب السوري
على الطريقة السورية يمكنك تحضير مشروب السحلب بطريقة سهلة وسريعة، وهذا بتحضير المكونات التالية :
- نصف كيلو من الحليب.
- ملعقتين كبيرة من النشا.
- باكيت فانيليا.
- سكر حسب المذاق.
- قرفة حسب الرغبة.
- مكسرات للتزيين.
طريقة التحضير
- ضع الحليب والنشا في إناء على النار، مع التقليب حتى ذوبان النشا.
- أضف السكر والفانيليا مع التقليب جيدًا للحصول على القوام المناسب.
- يرفع من على النار ويوضع في أكواب التقديم.
- يزين بالقرفة والمكسرات.
- يقدم وصحتين وعافية.
About the author
