كباب الحلة هو وجبة شهية وشعبية في العديد من البلدان العربية والشرق الأوسط، وهو يتميز بنكهته الفريدة واللذيذة التي تجعلها تحظى بشعبية كبيرة في المطاعم والمقاهي، ويعتبر كباب الحلة وجبة مفضلة لدى العديد من الأشخاص ويحبون تناولها في المناسبات الخاصة والحفلات.
طريقة عمل كباب الحلة
يُعد كباب الحلة من أشهر وألذ أنواع الكباب في المطاعم، ويمكنك تحضيره في المنزل باستخدام الطريقة التالية:
المكونات:
- 1/2 كيلو جرام لحم بقر مفروم ناعم.
- 1/2 كيلو جرام لحم غنم مفروم ناعم.
- 2 حبة بصل مفرومة ناعم.
- 2 ملعقة صغيرة بهارات كباب.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 كوب زيت زيتون.
- 1/4 كوب ماء.
- أعواد خشبية للشواء.
الطريقة
- في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم والبهارات والفلفل الأسود والملح.
- أضيفي الزيت والماء إلى الخليط واخلطي حتى يتجانس جيدًا.
غطي الخليط بورق الصينية واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين ليتماسك. - بعد ذلك، شكّلي الخليط على شكل كرات صغيرة وأفرديها على أعواد الشواء بطريقة متساوية.
- اشوي الكباب على الفحم المشتعل حتى ينضج ويحمر من الخارج ويصبح لذيذاً.
تقدم الكباب الحار والطازج مع الخبز العربي الطازج والسلطة الخضراء المفضل
فوائد الكباب
تحتوي وجبة الكباب على العديد من الفوائد الصحية، والتي تشمل:
- يحتوي اللحم الذي يستخدم في تحضير الكباب على البروتين الذي يساعد على بناء العضلات والحفاظ على صحة الجسم.
- يعد الكباب مصدراً جيداً للحديد والزنك والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم، والتي تعمل على دعم وتعزيز صحة الجسم وتحسين وظائف الأعضاء المختلفة.
- يحتوي الكباب على الدهون الصحية التي تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وبالتالي تساعد في الوقاية من الأمراض القلبية.
- يحتوي الكباب على الألياف الغذائية التي تعمل على تحسين عملية الهضم والتخلص من السموم والفضلات من الجسم.
يعد الكباب خياراً صحياً للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف التي تعمل على تحسين مستويات الطاقة وتشعر الشخص بالشبع لفترة أطول.
