كيكة هشه ولذيذه كانها جاهزه هو حلم الكثير من الفتيات والسيدات المبتدئات في إعداد الحلويات، ولهذا سوف نقدم لهم في هذا المقال أفضل طريقة للحصول على كيكة هشه ولذيذه كانها جاهزه باستخدام أقل المقادير، وبأبسط طريقة ممكنة.
طريقة عمل كيكة هشه ولذيذه كانها جاهزه
تتنوع وتتعدد الطرق المختلفة لعمل الكيك، ومنها الكيك الإسفنجي، والكيك العادي، وكيك الشيكولاتة، والكيك الطري وغيرها من الأنواع المختلفة، وسوف نخصص حديثنا عن طريقة عمل كيكة هشه ولذيذه كانها جاهزه ولكي نقوم بعمل هذه الكيكة نتبع الآتي:
أولًا مكونات كيكة هشه ولذيذه كانها جاهزه
- كوبان من الدقيق الفاخر الخاص بالمعجنات.
- نصف كوب من الزيت.
- 2 ملعقة من السمنة.
- ثلاث أو أربع بيضات حسب الرغبة.
- كوب من السكر.
- حليب حسب سُمك العجينة وفي المتوسط تحتاج إلى كوب من اللبن قد يحتاج في بعض الأحيان إلى كمية أكثر، وفي أحيان أخرى قد نُقلل المقدار.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو كيس فانيليا جافة جاهز.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- وعاء للعجين.
- صينية للتسوية.
ثانيًا طريقة تحضير كيكة هشه ولذيذه كانها جاهزه
قبل البدء في عمل كيكة هشه ولذيذه كانها جاهزه يجب الأخذ قي الاعتبار بأن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة للحصول على النتيجة المطلوبة، وعند البداية نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة ثم نتبع الخطوات الآتية للحصول على كيكة هشه ولذيذه كانها جاهزه:
- يتم خلط الدقيق مع البيكنج بودر جيدًا، بعد نخله حتى يدخل الهواء به ويساعد على ارتفاع الكيكة بالشكل المطلوب.
- يتم احضار وعاء من البلاستيك أو الزجاج حتى نبدأ في تحضير الكيكة.
- توضع السمنة مع الزيت في الوعاء ويتم استخدام المضرب الكهربائي في خفقها جيدًا، ثم نضيف إليها السكر ونستمر في الخفق لفترة لا تقل عن خمس دقائق.
- نقوم بوضع البيض على الخليط ثم نضيف الفانيليا ونستمر في الخفقان لفترة لا تقل عن عشر دقائق أخريات.
- نقوم بوضع الدقيق أو الطحين تدريجيًا على الخليط ونستمر في التقليب باستخدام الأيدي، ويراعى أن يكون التقليب في اتجاه واحد حتى يساعد على دخول الهواء للعجين، والذي يساعد على الحصول على كيكة هشه ولذيذه كانها جاهزه.
- نُحضر قالب الكيكة (الصينية) ونقوم بوضع مادة دهنية في القاع وع الأطراف ( سمنة أو زيت) ثم نقوم برش كمية قليلة من الدقيق على المادة الدهنية ونبدأ بتحريكها في قالب الكيكة، ويجب أن تتم هذه الخطوة بدقة وذلك حتى لا تلتصق الكيكة بقالب الكيك.
- يتم سكب الخليط في القالب المجهز، ومن ثم يُدخل إلى الفرن.
المُدة اللازمة لتحضير كيكة هشه ولذيذه
يحتاج صُنع كيكة هشه ولذيذه كانها جاهزه إلى حوالي 20 دقيقة في التحضير، وفترة تتراوح من 30 إلى 45 دقيقة داخل الفرن على درجة حرارة 180.
وبعد انتهاء المُدة الزمنية المحددة لتسوية الكيكة يتم اخراج الكيكة من الفرن وتركها قليلًا حتى تبرد، ثُم نقوم بتقطيعها بالشكل الذي نريده ونقوم بوضعها في أطباق التقديم.
نصائح ذهبية للحصول على كيكة هشة
- يُنصح بعدم فتح الفرن قبل مرور ثلاثون دقيقة على الكيكة لأن ذلك يساهم في هبوط الكيكة، ويجعلها غير هشة.
- يجب العمل على اختيار نوع دقيق فاخر لأنه أحد العوامل الرئيسية إن لم يكن العامل الأساسي الذي يساهم في الحصول على كيكة هشه ولذيذه كانها جاهزه.
- عدم الإكثار من البيكنج بودر لأنه يسبب تشققات على الكيكة.
- عدم الإكثار من الفانيليا لأنها تعطي الكيكة طعمًا مُرًا.
