يعتبر الخيار من الخضروات الغنية بالماء والمفيدة للجسم، فهي تعمل على ترطيب الجسم خلال الجو الساخن، ويعتبر مخلل الخيار من اشهى وافضل انواع المخللات التي يمكنك تناولها بجانب العديد من الوجبات، ويتم تحضير مخلل الخيار بمكونات بسيطة اقتصادية وغير مكلفة نهائيًا بنفس مذاق الجاهز تماماً وبدون بذل الكثير من المجهود ويمكنك تناوله بعد عشر أيام من تحضيره.
طريقة عمل مخلل الخيار
نعمل الآن على تحضير مخلل الخيار اللذيذ الشهي بمكونات اقتصادية ونفس مذاق الجاهز وتتمثل الخطوات في التالي:
المكونات:
- كيلو من الخيار الطازج صغير الحجم.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- ربع كوب من ملح الطعام.
- نصف ملعقة من السكر الأبيض.
- ملعقتان من الثوم المفروم.
- اثنين من الفلفل الحار المقطع.
- كرفس مقطع.
طريقة التحضير
- قومي بتنظيف الخيار جيدًا تحت الماء الجاري عن طريق استخدام فرشاة الخضروات للتخلص من أي اتساخات عالقة به.
- بعد غسل الخيار جيدًا قومي بتقطيعه الى شرائح سميكة على شكل طولي.
- جهزي وعاء به كمية مناسبة من الماء الدافئ وقومي بوضع الملح و تذويبه بالماء ثم ضعي السكر والخل وقلبي لتجانس المحلول.
- احضري برطمان زجاجي وضعي به محلول التخليل المجهز.
- ضعي شرائح الخيار المجهزة داخل محلول التخليل في البرطمان.
- قومي بوضع الثوم المفروم والفلفل الحار المقطع والكرفس على وجه البرطمان للحصول على نكهة رائعة في المخلل.
- اسكبي كمية مناسبة من الزيت على وجه البرطمان و اغلقيه جيدًا باحكام لحمايته من التلف والتعفن.
- ضعي برطمان الخيار المخلل داخل مكان مظلم دون التعرض للهواء واتركيه لمدة لا تقل عن عشر أيام.
- بعد مرور الوقت يمكنك فتح البرطمان ووضع الخيار المخلل داخل طبق التقديم وتقديمه بجانب الوجبات المميزة بمذاق رائع ولذيذ.
About the author
