طريقة عمل القرص الطرية للست غالية .. إن عالم المخبوزات و المعجنات كبير و لذيذ ومن أجمل هذه المعجنات القرص الطرية وخاصة عند حشوها بالعجوة ، والتى تعد من الذ الوصقات ومحبوبة من قبل الكبار و الصغار على السواء ، ويمكن تناولها بجانب أى نوع من الوجبات ، حيث أنها تعطى الجسم الطاقة و النشاط لإحتوائها على العجوة ، والتى تعد مصدر للفيتامينات و المعادن الهامة و الضرورية للجسم ، وفى السطور التالية لمقال اليوم سنتعرف بالتفصيل على طريقة عمل القرص الطرية للست غالية . فتابعوا معنا .
طريقة عمل القرص الطرية للست غالية
مقادير القرص الطرية
- كيلو من الدقيق
- عجو للحشو
- ماء للعجن
- نصف كوب من الزبادى
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة متوسطة من السكر
- كيس من الخميرة
- نصف كوب من السمسم المحمص
- كوب وربع من الزيت على السمنة
طريقة عمل القرص الطرية للست غالية
- نقوم بإحضار طبق كبير و نقوم بوضع الدقيق عليه و رشة الملح
- نقوم بإحضار كوب من الماء الفاتر و نضع فيه الخميرة و ملعقة السكر و نقلبهم جيدا و نتركهم ليتفاعلوا سويا
- نقوم بوضع الزبادى و السمن و الزيت على الدقيق و نقوم بعجنهم بشكل جيد
- نقوم بوضع الخميرة و عجن الخليط السابق و القليل من الماء لكي يصبح عجين متماسك
- نضع العجين فى مكان دافئ لكى يتفاعل و يختمر و يصبح متضاعف الحجم
- نقوم بتقسيم العجينة إلى أجزاء و نضع العجوة بالداخل ونتركها لكى تختمر مرة ثانية
- نضع القرص فى الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ربع ساعة لكى تأخذ اللون الذهبي و تصبح جاهزة للأكل
طريقة عمل القرص الطرية بالعجوة للست غالية
تعتبر القرص الطرية من المعجنات اللذيذة و سهلة التحضير وفيما يلى عرض مقادير الوصفة وطريقة التحضير :
مقادير القرص الطرية بالعجوة
- كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض
- القليل من ملح الطعام
- ملعقة كبيرة من السكر
- خميرة فورية
- لبن للعجن
- ثلث كوب من السمنة
طريقة التحضير
- نقوم بنخل الدقيق جيدا ليكون خالى من اية شوائب ليعطى نتائج جيدة عند الخبز
- نقوم بوضع الخميرة فى ربع كوب من الماء الفاتر و علي السكر ونتركه لكى يتفاعل
- نقوم بوضع الخميرة على الدقيق و السمن مع الخلط جيدا باللبن بالشكل الجيد
- نترك العجين لكى يختمر و يصبح ضعف الكمية
- نقوم بتقسيم العجين لأجزاء حسب الرغبة
- نضع القرص فى الصينية ونتركها لتختمر مرة أخرى
- ندخلها على فرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ربع ساعة لكى يأخذ اللون الذهبي ويصبح جاهز للأكل
طريقة عمل القرص الطرية فى المنزل
تعتبر القرص الطرية من المعجنات اللذيذة و الشية و التى يمكن تحضيرها بكل يسر و سهولة من المنزل وبمكونات بسيطة كما يلى :
المقادير
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- عجوة أو تمر مفروم
- لبن للعجن
- ربع كوب من القشطة
- كوب من السمن البلدى
- ملعقة من السكر
- قطعة من الخميرة
طريقة التحضير
- نقوم بنخل الدقيق جيدا مرتين ليصبح العجين هش و نظيف
- نقوم بأخذ الخميرة ونضع عليها السكر و نضعه على جنب لكى تتفاعل الخميرة
- نقوم بإحضار الدقيق و نقوم بوضع الملح و السمن و نقوم بفركهم جيدا
- نقوم بإضافة القشطة ونضيف اللبن حتى تصبح العجينة متماسكة و نقوم بعجنها لمدة ربع ساعة ليصبح العجين ناعم
- نقوم بترك العجين فى مكان مظلم دافئ لكى تختمر العجين و يتضاعف حجمه
- نقوم بتقسيم العجين إلى أجزاء صغيرة ونقوم بوضع العجوة بالداخل
- نضع القرص فى الصينية ومن الضرورى أن يكون الفرن ساخن ساخن جدا للحصول على أفضل النتائج
- يجب تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة لتأخذ اللون الذهبي وتصبح جاهزة للأكل .
طريقة عمل القرص الطرية للست غالية .. و فى ختام هذا المقال نكون قد تعرفنا بالتفصيل على طريقة عمل القرص الطرية للست غالية ، كما تعرفنا على طيقة إعدادها فى المنزل و بالعجوة بخطوات سهلة وبسيطة.
