تعتبر الدونات من أشهر أنواع الحلويات الغربية التي تم وصولها إلي الوطن العربي والتي لاقت استحسان كبير بين الصغار والكبار، حيث أنها شكلها ملفت ومميز للأطفال في شكلها دائري ومعقوله من الوسط ومزينه بالشكولاته والمكسرات الملونة مما يجعلها ملفته للنظر، أما عن طعمها فهي هشه ولذيذة جدا يمكن حشوها من الداخل أو الاكتفاء بتزينها من الخارج، يمكن تقديمها لإرضاء أطفالك في أي وقت تعتبر الراعي الرسمي لأعياد الميلاد الخاصة بالأطفال، لذلك سنوضح لكم طريقة تحضير الدونات في المنزل بطريقة صحية.
مكونات تحضير الدونات
- اثنين كوب دقيق متعدد الأغراض.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- ثلاث ملاعق سكر
- كوب إلا ربع لبن.
- نصف كوب زبدة أو سمنة.
التزيين
- شوكولاتة مذابة.
- مكسرات ملونه.
طريقة تحضير الدونات
- نضع كمية السكر مع الحليب والخميرة ونذوبهم جيدا لكي يختفي السكر والخميرة ونتركهم ليكون فقاعات.
- يتم إحضار عجان كهربائي وننخل الدقيق ونضعه بالعجان، ثم نضيف الزبدة والخميرة والبيكنج بودر.
- يتم تشغيل العجان على سرعة متوسطة لعجين الدونات، ثم نضيف الماء تدريجيا، وعقب الانتهاء من العجن ننتزع العجين من العجان.
- نرش الدقيق ونضعها علي السطح املس نظيف ونستمر بعجنها يدويا لعدة دقائق أخرى.
- ثم نضعها في وعاء وتغطيتها لمدة ثلاثين دقيقة حتى تختمر تماما.
- نقوم بإخراج الهواء من العجين لفك خمور العجينة تقسيمها إلى نصفين، نرش الدقيق علي السطح ونفرد العجينة بسمك متوسط.
- ونحضر قطاعة الدونات ونقوم بتقطيع العجينة المفرودة ووضع قطع الدونات في صينية بها ورقة زبدة ويتم إدخالها الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- عقب التسوية يتم إخراجها من الفرن للتزين، كما يمكن قلي الدونات في زيت غزير لكن هذه الطريقة صحية أكثر لأنها لا تشرب كمية كبيرة من الزيت.
- نحضر الشوكولاتة بعد تقطيعها ونذيبها على حمام مائي بعد إضافة مكعب زبدة.
- نحضر قطع الدونات ونضعها من ناحية الوجه في الشوكولاتة المذابة ونرشها بالمكسرات الملونة، أو أي نوع مكسرات تفضلون.
- كما يمكن تزينها بالشكولاتة البيضاء المذابة وتزينها بالشكولاتة البني الغامقة بتشكيل خطوط عليها.
- كذلك يمكن تزينها بصوص الفراولة أو أي صوص متوفر لديكم.
