تعتبر سلطة اللحم المشوية المعدة بالأعواد الخشبية من أسهل الطرق التي يتم بها طهى اللحوم, كما أنها من الوجبات التي بها كثير من الفيتامينات المفيدة للجسم, نظراً لاحتوائها على كثير من الخضروات المفيدة للجسم, مثل الباذنجان والجرجير والبقدونس وغيرها من الخضروات ولذلك فسوف نستعرض في هذا المقال طريقة عمل سلطة اللحوم المشوية بمكونات سهلة في مطبخك.
طريقة عمل سلطة اللحوم المشوية
تعد سلطة اللحوم المشوية من الوجبات الصحية في طهي اللحوم, كما أنها من الأكلات السهلة التي يمكن عملها في المطبخ بأقل التكاليف.
المكونات:
- فلفل ألوان.
- شيري توميتو.
- 3 شرائح سلطة لحوم مشوية.
- حزمة ورق جرجير.
- حزمة بقدونس.
- 1 حبة من الباذنجان.
- خل أبيض.
- ثوم بدرة.
مكونات الصلصة:
- 2 ملاعق من عصير الليمون.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة كبيرة مسترد.
- ملح وفلفل.
- ملعقة كبيرة دبس الرمان.
- زعتر, روزماري.
طريقة تحضير سلطة اللحوم المشوية:
- نقوم بتقطيع كل من الجبن والباذنجان والفلفل الأصفر إلى مكعبات ثم يتم وضعها في أعواد خشبية ويتم شوى المكونات على الشواية.
- بعد ذلك يتم تحضير صوص السلطة من خلال وضع ملعقة كبيرة مستردة مع 2 ملاعق من عصير الليمون و 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون مع التقليب جيداً, ونقوم بإضافة ملعقة من دبس رمان والملح والفلفل.
- يتم تجهيز طبق الخضروات كالجرجير والبقدونس, ثم نقوم برص اللحوم بها ونقوم بصب الصوص عليها ويتم تقديمها ساخنة أو باردة.
معلومات الكاتب
