يعشق العديد من محبي الباستا والخضار مع الدجاج، طبق شوربة الدجاج بالمكرونة والخضار، ولا سيما أنها وجبة صحية وشهية وسريعة التحضير، وقيمتها الغذائية عالية لاحتوائها على مواد غذائية مفيدة منها؛ البروتينات والنشويات والسكريات، وخاصة بعد إضافة الدجاج أو اللحم إلى مكونات الشوربة، وهي مكونات سهلة وموجودة في كل مطبخ عربي، ويمكن تصنيع طبق الدجاج بالمكرونة والخضار، كوجبة خفيفة ولذيذة للغداء أو العشاء، ويفضل تناولها في فصل الشتاء لأنها تمد الجسم بالطاقة والشعور بالدفئ عند تناوله كطبق ساخن، ونوضح خلال السطور التالية طريقة تحضير شوربة الدجاج بالمكرونة والخضار والمقادير وموضوعات أخرى ذات صلة.
مقادير عمل شوربة الدجاج بالمكرونة والخضار
مكونات وجبة شوربة الدجاج بالمكرونة والخضار متوفرة في البيت عادة، ومن السهولة تحضير المكونات والتي هي :
- عدد 2 صدر دجاج مخلي ومقطع مكعبات.
- عدد 4 أكواب “1000 مل” مرق دجاج.
- كوب واحد “250 مل” ماء.
- عدد كوب ونصف “300 جم” طماطم مقشرة ومفرومة.
- كوب واحد “200 جم” مكرونة صغيرة.
- كوب واحد (200 جم) بازلاء.
- نصف كوب (100 جم) جزر مقطع مكعبات.
- عدد 2 ثمرة كوسة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
- عدد ثمرة بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات.
- مقدار ربع كوب “50 جم” بقدونس طازج مفروم.
- بصلة واحدة متوسطة مفرومة بشكل ناعم.
- عدد ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- مقدار ربع كوب “60 مل” زيت.
- مقدار ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة “3.75 جم” بهارات مشكلة.
- عدد 2 حبة حبهان ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير شوربة الدجاج بالمكرونة والخضار
بعد تجهيز مكونات شوربة الدجاج بالمكرونة والخضار، والتي هي من السهل تجهيزها، نبدأ في خطوات تحضير الوجبة الشهية والخفيفة وهي كالتالي :
- تسخين الزيت في إيناء مناسب.
- إضافة الدجاج مع التقليب حتى التسوية.
- إضافة البصل والجزر مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى ينضج الخليط.
- إضافة مكعبات المرق والفلفل الأسود والمكرونة ومعجون الطماطم والماء.
- تخفيف النار، ووضع الغطاء على القدر.
- ترك الخليط لمدة 25 دقيقة على النار حتى ينضج.
- تقديم الوجبة ساخنة مع رش البقدونس على وجهها.
