الباستا من الممكن أن يتم إعدادها بالعديد من الطرق والوصفات، فهناك باستا بالجبن، وكذلك هناك باستا بالصلصة الحمراء، وغيرها من الطرق والنكهات والوصفات، وفيما يلي كل ما يتعلق بالباستا بأسهل الطرق.
باستا سهلة بالجبن
فيما يلي طريقة تحضير الباستا بالجبن بأسهل المكونات والخطوات:
المقادير
- الباستا : عبوة (سباجيتي / أو النوع المفضل)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- مرق دجاج : ثلاث أرباع الكوب
- كريمة : ثلاث أرباع الكوب (سائلة)
- جبن البارميزان : ثلاث أرباع الكوب (مبشور)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة التحضير
- في البداية قومي بسلق الباستا تبعاً للارشادات المدونة على العبوة، ومن ثم قومي بتصفيتها وغسلها بماء بارد وبعد ذلك ضعيها بعيداً.
- لا بد أن تحتفظي بكوب من ماء سلق الباستا لكي تعيديه للوعاء.
- قومي بتسخين الزيت بمقلاة واسعة على نار متوسطة.
- بعد ذلك قومي بإضافة الثوم مع التقليب حتى مرور دقيقة فقط.
- بعدها قومي بإضافة الكريمة السائلة وأيضاً مرق الدجاج وكذلك ½ كوب من ماء سلق الباستا.
- قومي بإضافة الباستا المسلوقة مع التقليب، وبعدها قومي بترك المزيج إلى أن يبدأ بالغليان.
- بعدها قومي بإزالة القدر عن النار مع إضافة الجبن المبشور والكمية الباقية من ماء سلق الباستا مع وضع الملح والفلفل وكذلك تقليب الخليط إلى أن يتم التجانس.
- في النهاية قومي بسكب الباستا بطبق التقديم مع توزيع البقدونس المفروم على الوجه ومن ثم تقديمها ساخنة.
طريقة عمل باستا سهلة
الكثير من الأمهات تبحث عن طرق سهلة وبسيطة لتحضير باستا سريعة وسهلة، لذا ففيما يلي أسهل الطرق بإعدادها:
المكونات
- معكرونة بيني- كوبان
- كريمة طبخ – كوب ونصف
- ثوم مهروس- فص
- جبن موزاريلا مبشور- كوب
- جبن بارميزان مبشور- نصف كوب
- ملح- بحسب الرغبة
- فلفل اسود- رشة
- فلفل أبيض- رشة
- حليب سائل- كوب
- زيت زيتون- ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
- أولاً قومي بسلق الباستا في إناء به ماء وملح تبعاً للارشادات التي توجد على العبوة، بعد ذلك قومي بتصفيتها واتركيها بعيداً.
- بعد ذلك قومي بتسخين القليل من زيت الزيتون في إناء على النار، ومن ثم قومي بإضافة الثوم مع التقليب إلى أن يذبل.
- بعدها قومي بسكب الحليب والفلفل الأسود بعد ذلك والملح والفلفل الأبيض مع التقليب المستمر لكي يغلي الخليط لما يقرب من 10 دقائق.
- بعد ذلك قومي بإضافة كريمة الطبخ مع التقليب المستمر لكي تحصلي على خليط متجانس ومتماسك.
- بعدها قومي بإبعاد الوعاء عن النار، وأضيفي الباستا المسلوقة مع التقليب إلى أن يتم تجانس جميع المقادير.
- في النهاية قومي بتوزيع الباستا في أطباق وبعد ذلك ضعي جبن الموزاريلا وجبن البارميزان على الوجه قبل أن تقومي بتقديم الباستا.
طريقة الباستا
توجد طرق كثيرة لإعداد الباستا، ومن بين هذه الطرق، الطريقة الآتية:
المكونات
- ثلاثمئة غرام من المعكرونة السباغيتي.
- كوب من صلصة الطماطم.
- كوبان من الطماطم الكرزية، مقطّعة إلى أنصاف.
- كوبان من البروكلي مفصول الزهرات.
- جزرتان مبشورتان.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- فص من الثوم المهروس.
- رشّة من الملح.
طريقة التحضير
- أولاً قومي بسلق الباستا ووضع الملح وتصفيتها بعد ذلك.
- قومي بتسخين زيت الزيتون بقدر، وضعي الثوم به.
- قومي بسكب صلصة الطماطم وبعد ذلك ضعي البروكلي، والطماطم الكرزية، بجانب الجزر المبشور.
- ضعي الملح واتركي الخليط على نار منخفضة إلى أن يتم الغليان.
- قومي بوضع الباستا في القدر وامزجي الخليط إلى أن يتم التجانس مع المقادير.
طريقة الباستا الحمراء
فيما يلي طريقة إعداد الباستا الحمراء بكل سهولة ويسر بأبسط المقادير:
المكونات
- معكرونة بيني – 500 غرام
- طماطم مقطّعة إلى شرائح – كيلوغرام
- ثوم مهروس – فصّان
- معجون طماطم – ملعقة كبيرة
- زيت زيتون – ملعقة صغيرة
- زيت نباتي – ملعقة صغيرة
- ملح – حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون – نصف ملعقة صغيرة
- جبن موزاريلا مبشور – ربع كوب
- بقلة للتزيين – غصن
طريقة العمل
- في البداية بوضع الباستا بقدر ماء وضعي به الملح تبعاً للتعليمات التي توجد على العبوة.
- بعد ذلك قومي بتصفيتها، وبعدها قومي بتسخين مقلاة بها زيت نباتي وزيت زيتون، وبعد ذلك قومي بقلي الطماطم والثوم.
- قومي بإضافة معجون الطماطم وضعي الملح والفلفل الأسود.
- بعد ذلك قومي بسكب الصلصة الحمراء أعلى الباستا بطبق للتقديم، مع توزيع الجبن المبشور.
- قومي بتزيين الباستا بغصن البقلة ومن ثم قومي بتقديمها ساخنة.
معلومات الكاتب
