طريقة عمل القرنبيط المقلى

طريقة عمل القرنبيط المقلى بوصفتان تعرفوا معنا على طريقة تحضيره بكل سهوله بخطوات سهلة وبسيطة والمقادير المستخدمة فى الوصفة بشكل دقيق.

نحضر وعاء ونضع على نار متوسطة ثم نضع به كمية كبيرة من الماء مع الفلفل الأسود والملح ونصف الكمون ونتركه يغلى.
نضيف القرنبيط ونتركة حتى 5 دقائق تقريباً بعد ذلك نرفعه من الماء ثم نصفيه ونتخلص من الماء الزائد.
نحضر وعاء كبيرة ونضع الدقيق والحليب والبيض والبقدونس والثوم والكزبرة والجزر ثم الفلفل الأسود والفلفل الحار والملح وباقى كمية الكمون ثم نقلبهم بشكل جيد حتى نذوب الدقيق جيداً.
نسخن كمية كبيرة من الزيت على درجة حرارة متوسطة بعد ذلك نغمس القرنبيط فى خليط الدقيق ونضعه فى الزيت ونقلبه جيداً حتى يصبح على اللون الذهبى.
بعد قلى القرنبيط نضعه فى الطبق المخصص للتقديم.

طريقة عمل القرنبيط المقلي المصري

نقوم بتقطيع القرنبيط على شكل قطع متوسطة ثم ننظفها ونغسلها جيداً بعد ذلك نسلقها فى الماء المغلى مع إضافة قليل من الفلفل والكمون والملح والخل ونرفعه قبل ان ينضج لا نتركه حتى ينضج بشكل كامل ثم نصفيه ونتركه جانباً.
نحضر نصف كمية البقدونس والشبت والكزبرة والملح والبهات ومعهم الثوم ونفرمهم ونضيف إليهم البيض ثم نخفقهم جيداً.
بعد ذلك نقطع باقى الكمية الموجوده من الخضرة مع إضافتها للخليط ثم نقلبهم.
نضيف كوب دقيق للخطه ونخلط حتى يتجانس الخليط ثم نضيف القرنبيط ونغطية بالخلطه تماماً ثم ندخله فى الثلاجه ونتركه لمدة ساعتان.
بعد ذلك نقليه كمية عزيرة من الزيت الساخن حتى يحمر بعد ذلك نرفعه ونضعه على ورق المطبخ ويقدم وهو ساخن