طريقة عمل مكرونة نجرسكو بالفراخ الشيف شربيني تعد المكرونة النجرسكو واحدة من الأكلات رائعة المذاق والتى يعشقها الجميع ، وخاصة الأشخاص اللذين يرغبون فى التغيير والتجديد فى الأكلات ، لكسر الروتين اليومى فى الأكل . وفى هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل أكلة طيبة من المطبخ الإيطالى وهى طريقة عمل مكرونة نجرسكو بالفراخ الشيف شربيني . فتابعوا معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل .
طريقة عمل مكرونة نجرسكو بالفراخ الشيف شربيني
طريقة عمل مكرونة نجرسكو بالفراخ الشيف شربيني
مقادير الوصفة : مكرونة – صدرو دجاج – فلفل أسود – ملح – مكعب مرق- كريمة لبانى – زبدة – بسلة – مشروم – أعشاب – لبن – دقيق – ثوم – بصل .
طريقة عمل مكرونة نجرسكو بالفراخ الشيف شربيني .. طريقة الإعداد والتجهيز
- نقوم بوضع حلة على النار ونضع فيها ماء مغلى
- نضيف ملح وزيت للماء المغلى ثم نضيف المكرونة الإسباجتى للمياه .
- نحضر طاسة ونضع فيها القليل من الزيت
- نقوم بفرم الثوم والبصل مع إضافتهم إلى الزيت
- نقوم بإضافة مكعب المرق والقليل من الزعتر
- نرفع المكرونة من على النار مع الأخذ فى الإعتبار أن تكون ثلاثة ارباع سوي
- نقوم بعد ذلك بضافة المشروم والبسلة والفراخ مع التقليب جيدا
- نضيف الملح والفلف الأسود والبهارات حسب الرغبة
- نضيف القليل من كريمة الطهى اللبانى مع التقليب
- نضيف المكرونة مع التقليب جيدا
- نقوم بإحضار صينية وندهنها بالقليل من البشاميل
- نضع الخلطة مع المكرونة ثم نضعها فى الصينية وفوقها البشاميل
- نقوم بإدخال الصينية الفرن لتأخذ اللون الذهبي
- نخرج الصينية ونتركها حتى تبرد وتهدى
- تقدم وهى باردة وبالهنا والشفا
طريقة تحضير البشاميل
- نضع السمن على نار متوسطة الحرارة
- نضع الدقيق على المن مع التقليب حتى يصير لونه أحمر
- نضيف مرقة الدجاج وبعض البهارات والملح والفلفل الأسود
- بعد التحمير نضع مقدار من اللبن مع التقليب المستمر ليصبح الخليط قوامه متماسك وليس سميك
- بعد أن ينضج الخليط نضع المكرونة المسلوقة عليها
- نضيف نصف مقدار البشاميل ونصف مقدار الجبن الرومى المبشور مع تقليب الخليط جيدا
- نضع خليط المكرونة النجرسكو فى صيية ثم نضيف النصف المتبقى من البشاميل على الوجه
- نضع باقى الجبن المبشور على وجه البشاميل
- نضع النجرسكو فى الفرن لمدة نف ساعة لتحمر
- نقوم بإخراجها من الفرن وتقدم وبالهنا والشفا
طريقة عمل مكرونة نجرسكو بالفراخ الشيف شربيني .. تعتبر المكرونة النجرسكو واحدة من الأكلات التى تتمتع بمذاق شهى ولذيذ ، حيث تحتوى على العديد من المكونات ذات النكهة المميزة ، ومن الجدير بالذكر أنه من الممكن عمل المكرونة النجرسكو بالفراخ فى المنزل وبخطوات سهلة وبسيطة . وفى هذا المقال نكون قد تعرفنا على طريقة عمل مكرونة نجرسكو بالفراخ الشيف شربيني ، كما تعرفنا ايضا على طريقة تحضير البشاميل.
