طريقة عمل التونة للشيف محمد فوزى تعد التونة نوع من الاسماك التى تعيش فى المياة المالحة ، وتوجد منها نوعان هما الأكثر استعمالا على مستوى العالم ، وتعد اليابان واحدة من أكثر الدول استهلاكا لهذا النوع من الأسماك ، ومن الجدير بالذكر أن أسماك التونة تعد مصدر جيد للعديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الإنسان . وفى هذا المقال سنتعرف بالتفصيل على طريقة عمل التونة للشيف محمد فوزى . فتابعوا معنا .
نتعرف على طريقة عمل التونة للشيف محمد فوزى
طريقة عمل التونة للشيف محمد فوزى
مكونات الوصفة : برطمان حافظة معقم جيدا – خل – ليمون – ملح – زيت طعام – بصل – بقدونس – كرفس – بهارات سمك – زعتر – كزبرة
طريقة الإعداد والتجهيز
- يتم تحضير السمك بشكل جيد وغسله وتنظيفه بالماء والملح والخل للتخل من الرائحة
- نقوم بقطع رأس وذيل سمك التونة والزعانف وأيضا الأشواك
- يتم ترك سمك التونة ساعة على الأقل لكى يجف
- نقوم بتقطيع الأسماك جيدا إلى أجزاء وتصفي فى مصفاة
- نحضر إناء عميق يحتوى على الماء المغلى والبصل المقطع والبقدونس والكزبرة وأيضا الزعتر وتوابل السمك
- نترك السمك حتى ينضج على بخار نار هادئة
- نضع سمك التونة فى برطمان مغلف مع إضافة الخل والزيت
- يتم ترك السمك فى الثلاجة لمدة ساعة ويقدم وبالهنا والشفا.
فوائد التونة
توجد العديد من الفوائد التى تتعلق بسمك التونة ، والتى تعزز من صحة الجسم ، ومن أهم هذه الفوائد ما يلى :
- يعد سمك التونة من الأسماك الغنية بمضادات الأكسدة حيث يحتوى على السيلينيوم
- يحتوى سمك التونة على عنصر الحديد
- يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة
- يعمل على تقوية مناعة الجسم
- يساعد على حماية نمو الأورام والشيخوخة
- يعزز من حة العظام حيث يحتوى على فيتامين د
- يحتوى على عنصر الماغنسيوم والفسفور الذى يلعب دور مم فى تعزيز صحة وتقوية العظام
- يعزز من صحة القلب
- يقلل من خطر الإصابة بضغط الدم
- يساعد فى إنتاج الطاقة داحل الجسم
- يحمى البطانة الغشائية من التلف الذى ينتج من أكسدة الكوليسترول الضار
- مضاد للتجاعيد والشيخوخة ، حيث يعزز من تكاثر الخلايا الليفية اليافعة فى الجلد
- يساهم فى إنتاج الكولاجين
- يمد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء وظائفه الحيوية
- يحوى على كمية كبيرة من فيتامين ب
- يساهم فى صنع الحمض النووى الريبوزى
- يساعد فى بقاء خلايا الجسم والأعصاب فى حالة جيدة
- يقلل من الإصابة بفقر الدم
- يعزز من إنتاج الطاقة
- يحفز أيضا عمليات الأيض بالجسم
- سمك التونة مصدر غنى بالبروتينات ويساعد فى بناء الأنسجة
- يساعد فى خسارة الوزن
- يحافظ سمك التونة على الأوعية الدموية ويقى من أمراض القلب
- يقى أيضا من خطر الإصابة بالسكتتات الدماغية
- يعزز التونة من صحة الدماغ
- يقلل أيضا من الإكتئاب والصرع
- يقى سمك التونة من مرض باركنسون
طريقة عمل التونة للشيف محمد فوزى .. يعد سمك التونة من الاسماك الأكثر انتشارا على مستوى العالم ، والذى ينصح الرياضيين بناوله لانه مصدر غنى بالبروتينات ، ويعمل على بناء الأنسجة وتعزيز صحة العظام . وفى هذا المقال نكون قد تعرفنا بالتفصيل على طريقة عمل التونة للشيف محمد فوزى ، كما تعرفنا أيضا على مقادير الوصفة وطريقة تحضيرها ، فضلا عن أهم فوائد التونة للجسم.
