المقادير:
- فطر مقطع أرباع, كوب
- نقانق شرائح,100 غرام
- الكاري , ملعقة كبيرة
- خلطة المعكرونة بصوص بولونيز , علبة
- معجون الطماطم ,4 ملعقة كبيرة
- جبن بارميزان مبشور, حسب الرغبة
- لحم بقر مفروم,300 غرام
- معكرونة سباغيتي , علبة
- زيت نباتي ,4 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود , ملعقة صغيرة
- ماء ,3 كوب
طريقة التحضير :
- تُوضع السباغيتي في الماء المملّح المغلي, وتُغلى لمدة 10 دقائق، ثم تُبرَّد بالماء البارد وتُصفّى و تُوضع جانبًا.
- في هذا الوقت، يُحمّى الزيت النباتي في قدر كبيرة الحجم ثم يُضاف لحم البقر(يمكن إستبداله بأي نوع لحم مرغوب ) المفروم ويُقلّى حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا، ويضاف النقانق المقطع شرائح ويُحرَّك المزيج, ثم يُضاف الفطر المقطع لأرباع, ويُقلّى لمدة 3 دقائق ثم يُضاف مسحوق الكاري والفلفل الأسود ويُحرَّك المزيج.
- يُضاف مغلّف خلطة المكرونة بولونيز (من ماجي مثلاً) المتوفر في الأسواق.
- يضاف الماء ومعجون الطماطم، ويُترك المزيج على النار حتى يَغلي ويُطهى على نار خفيفة ويُحَرَّك بين الحين والآخر لمدة 10 دقائق (يُضاف الملح بحسب الذوق).
- تُضاف المعكرونة المسلوقة إلى الصلصة وتُحرَّك ثم تُطهى على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق ثم يُقدَّم الطبق, مزيناً بجبن البارميزان المبشور.
About the author
