كيكة البرتقال من أشهى الحلويات التي يفضلها معظم الناس، سواء كبار السن أو صغارهم. تتميز هذه الكيكة بمذاقها الرائع والجميل، ويمكن تحضيرها بسرعة وسهولة دون تعب أو جهد. على الرغم من وجود عدة أنواع مختلفة من الكيك، إلا أن كيكة البرتقال تحتل مكانة مميزة بينهم. وبالإضافة إلى ذلك، فإن مكونات هذه الكيكة يمكن أن تتوفر في أي مطبخ، مثل السكر، والكريمة، ومسحوق الخبز، والبرتقال المجفف، والبيض. وتتميز هذه المكونات بأنها بسيطة وغير مكلفة، ويمكن أن تتواجد في أي منزل. وتختلف هذه الكيكة عن أنواع الكيك الأخرى بأنها لا تحتاج للدقيق.
في هذا المقال، سنقدم لكِ سيدتي طريقة سريعة لتحضير كيك البرتقال بدون استخدام الدقيق. يمكن إعداده بأشكال وطرق متعددة وفقًا للرغبة.
مكونات عمل كيك البرتقال بدون دقيق:
- كوب واحد كبير من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الزبدة.
- كمية صغيرة جداً من مسحوق الخبز.
- ثلاث بيضات.
- ثمرتان من البرتقال.
- كمية مناسبة من الماء الفاتر.
- كمية مناسبة من صوص البرتقال ومكوناته تشمل ثمرة واحدة من البرتقال وكوب إلى ربع من السكر الأبيض الناعم.
طريقة عمل كيك البرتقال بدون دقيق:
- في البداية، قم بتشغيل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية، ثم قم بتجهيز صينية أو قالب وادهنه بملعقة كبيرة من الزبدة.
- ثم نضع كمية مناسبة من الدقيق حسب الرغبة، وبعد ذلك نقشر ثمرتان من البرتقال ونحضر وعاء لنضع فيه كمية مناسبة من الماء.
- نقوم بوضع الوعاء فوق النار ونضيف قشر البرتقال إلى الماء ونتركه على النار لمدة تقريبية ربع ساعة، ثم نرفعه عن النار وننقله إلى مصفاة لكي يتم تصفيته جيدًا من الماء.
- نترك قشر البرتقال حتى يتجف، ثم يوضع في الخلاط أو الطاحونة ليتم طحنه حتى يصبح ناعماً ومشابهاً للبودرة.
- ثم، اجلبي الخلاط الكهربائي ووضع فيه ثلاثة بيضات، ثم أضيفي كوب كبير واحد من السكر، وقومي بتشغيله حتى تحصلي على خليط كريمي وهش.
- بعد ذلك، نضع مسحوق قشر البرتقال وملعقة صغيرة واحدة من البيكينج بودر، ثم نقوم بتحريك جميع المكونات معًا.
- بعدها، يتم وضع خليط الكيك في القالب ووضعه في الفرن، ثم يترك لمدة تقريباً ساعة وربع. في هذه الأثناء، يتم تحضير صلصة البرتقال.
- عندما نضع إناءً على النار ونقوم بوضع السكر وعصير البرتقال وقشر البرتقال فيه، ثم نتركهم يطهون على النار لفترة حتى يتحقق لنا قوام ثقيل.
- بعد اخراج الكيكة من الفرن، نقوم بإضافة صوص البرتقال إليها.
معلومات الكاتب
