من منا لا يعشق البرجر خاصةً الأطفال! تلك الوجبة السريعة والشهية التي نقوم بشرائها بكثرة من المتاجر، لكن اليوم لن تحتاجي إلى شرائه بعد الآن، فسوف تقومين بتحضيره بنفسك لأسرتك وبكميات كبيرة أوفر من المحلات، وباستخدام ربع كيلو لحمة فقط بطريقة آمنة وصحية وبدون أي إضافات تغير من طعمه كفول الصويا المعروف، تابعي معنا وقومي حضريه لأطفالك الآن.
طريقة عمل البرجر
أهم ما يميز وصفتنا اليوم، أن هذه المكونات والطريقة تكفي لعمل 2 كيلو من البرجر تقريبًا وهي أضعاف كمية اللحمة المستخدمة، والمكونات هي:
المكونات
• مقدار ربع كيلو من اللحمة أو اللحم المفروم.
• أربع أكواب من الزبادي.
• أربع ملاعق من الدقيق.
• نصف ملعقة من الخل.
• ملعقة من الملح.
• ربع ملعقة من الثوم بودر.
• ربع ملعقة من البصل بودر.
• ربع ملعقة من البيكنج بودر.
طريقة التحضير
• قومي أولًا بفرم اللحمة جيدًا.
• ثم أحضري وعاء مناسب للعجن وضعي به اللحمة ومقدار الزبادي، وامزجيهم مع بعض جيدًا.
• ثم أضيفي إليهم مقدار الدقيق حتى يتماسك اللحم جيدًا.
• بعد ذلك أضيفي عليهم الملح ومقدار البصل البودر والثوم البودر والبيكنج بودر.
• اخلطي جميع المكونات مع بعضها جيدًا حتى يتجانسوا.
• وأخيرًا أضيفي مقدار الخل واخلطيه معهم.
• ثم قومي بتقطيع البرجر باستخدام اليد أو مكبس البرجر.
• ضعي كل قطعة من البرجر داخل كيس حتى لا يلتصقا ببعض.
• ثم احتفظي به داخل الفريرز، وعند طهوه اخرجيه من الفريزر وانتظري حتى يتفكك.
• ثم قومي بتحميره على النار، وإخراجه وتوزيعه في عيش الفينو أو الكيزر وبعض الجبن والخضروات، وبالهنا.
