ان البيض المقلي بعتبر من الأطباق الرئيسية التي يعجب كل أفراد العائلة بتناولها سواءا كوجبة للفطور او العشاء، حيث انها مميزة وسهلة ولذيذه.
الا ان مشكلة هذا النوع هي تحضيره حيث لا يمكن فعل هذا دون استخدام الزيت، وهذا يجعل هذا الطبق غير محبب بالنسبة إلى الذين يريدون الحفاظ على وزن صحي.
و ما لا تعرفه الكثير من الامهات هو أن هذا الاعتقاد أصبح من الماضي.
فقد بات بالإمكان الآن الحصول على الوصفة بالمذاق اللذيذ نفسه من دون إضافة الزيت أو أي نوع آخر من الدهون الضارة، وهكذا يمكن الحصول على بيض مقلي صحي.
ولهذا الغاية يجب وضع كمية قليلة من الماء النقي الصالح للشرب في مقلاة البيض ويترك على نار متوسطة لبضعة ثوان.
وبعد ذلك تتم إضافة كمية البيض التي يراد طهوها مع رشة من الملح والفلفل الأسود.
ويمكن تحريكه قليلاً حتى ينضج بالدرجة المرغوب فيها ثم نزعه عن النار وتقديمه مع أي نوع من الأعشاب.
