طريقة عمل السينابون

السينابون هو من الحلويات اللذيذة التي يفضلها معظم الناس ولكنها ليست منتشرة في جميع الأسواق وإذا وجدت تكون غالية الثمن لذلك سوف نعرض لكم طريقة سهلة لعمل السينابون في البيت.

المقادير

كيلو دقيق
ملعقتين خميرة فوريه
نصف كوب لبن بودرة
ذرة ملح
3 معالق سكر
ماء دافئ للعجن مع 25 جم زبدة بحرارة الغرفة

الحشو

سكر
قرفة
125جم زبدة بحرارة الغرفة

الطريقة

توضع جميع المكونات الجافة (الدقيق الخميرة – ذرة الملح – السكر – اللبن البودرة) ويخلطوا جيداً ثم تضاف الزبدة وتخلط وتضاف الماء وتعجن جيدا حتى تتكون عجينة ملساء وتغطى وتترك في مكان دافئ حتي تخمر، تقسم العجين إلى أقسام
تفرد العجين وتدهن الزبدة بالفرشاة وترش القرفة والسكر وتلف مثل السويسرول وتقطع وترص في الصينية وتترك مرة أخري ساعة حتي تخمر، ثم تدخل فرن ساخن علي حرارة 200 مدة من 15 إلى 20 دقيقة وتخرج، و يحضر صوص الكراميل والكريم تشيز وتوضع عليها وتقدم.

طريقة تحضير صوص الكراميل

2 كوب سكر
50 جم زبدة
250جم كريمة خفق حلويات

يوضع السكر على النارحتى يتحول إلى اللون الذهبي ثم توضع عليه كريمة الخفق وتقلب وتوضع الزبدة حتي تذوب وتقلب ونستمر في التقليب على نار هادئة حتى يذوب السكر تماماً وإذا إحتاج إضافة قليل من الماء نضيف بحذر ونقلب حتى الذوبان ثم نصفي الصوص بالمصفاه وبالتالي يصبح الصوص جاهز للإستعمال.

الكريم تشيز