السر في معلقة ذهبية ضعيها على الكفتة، تعتبر الكفتة من بين أطيب الوصفات للحم والتي تعد هي الأفضل في المذاق حيث أن الكثير من الأطفال لا يقبلون على التناول للحوم بالقدر الكافي وهنا تأتي الميزة لوصفة الكفتة حيث أن اللحم يقدم فيها مع مختلف البهارات والخضراوات والمغذيات بما يزيد من قيمتها الغذائية واللحم فيها يكون مفروم ناعم بما ييسر على الأطفال تناولها وهنا نجد أن الوصفة تكون صحية، ولكن شريطة أن تكون مختلف الظروف للتسوية صحية أيضا، وفيما يلي نوضح أهم المكونات مع الذكر لطريقة التحضير.
السر في معلقة ذهبية ضعيها على الكفتة
الكفتة تعد الوصفة الألذ للحم المفروم ولها العديد من الفوائد والتي قد اكتسبتها من المكونات الأساسية والتي تدخل في خليط الكفتة، ومن خلال الآتي نقدم التوضيح الوافي لأهم المكونات والتي يجب أن تدخل في التحضير لخليط الكفتة المميز، والمكونات كما يلي:
- كيلو لحم كامل الفرم ناعم.
- ثلاث بصلات تكون مبشورة بشر ناعم.
- بقدونس مفروم.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
- ملعقة بهارات كفتة مشوية.
- نصف كوب فول صويا.
- جوزة الطيب.
كيف يمكن استعمال المكونات في الإعداد للخليط؟
المكونات لا بد لها من أن تمزج مع بعضها البعض حيث أن الخلط ما بين اللحم والمفروم ومختلف التوابل مع البصل والبهارات تعتبر هي الخلطة الأفضل والتي تكسب اللحم المزيد من الطعم الأفضل، ومن خلال المزج ما بين مختلف المقادير نحصل على خليط يسهل التشكيل له.
ولكن من الخطوات الأهم قبل أن يتم التشكيل للكفتة أن يتم التشميع لها بداخل الثلاجة وخطوة التشميع تعد من بين أهم الخطوات الأساسية والتي تساعد في النجاح للوصفة، وتحسين قوامها وبالتالي لا تتفكك خلال مرحلة التسوية، وبعدها تشكل لأصابع وتطهى على الشواية.
