إذا كنتى محتارة فى تقديم عشاء سريع وخفيف يمنحك طعمًا للأكل الجاهز الذي تشتريه من المحلات فإن الحل هو فطيرة جاهزة بدون خميرة أو دقيق ولا لحم وجبن، يتم تحضيرها في دقائق فقط، هذه الوصفة هي واحدة من أسرع أنواع الأطعمة ذات المذاق الفريد وسوف تقومى سيدتى بتحضير ألذ أنواع الفطائر الطرية واللذيذة مع خبز التورتيلا والجبن الموتزريلا لعائلتك.
طريقة عمل فطيرة بدون دقيق
• 2 بيض في درجة حرارة الغرفة.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• كوب مشكل من السلامي أو بسطرمة و جبن بولونيز.
• 4 مثلثات جبن.
• قطع الفلفل الأخضر إلى حلقات.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة فى درجة حرارة الغرفة.
• 1/2 كوب جبن موزاريلا.
• 3 تورتيلا.
• 1/4 كوب زيتون.
طريقة تحضير فطيرة الجبن بدون دقيق ولا لحوم بالموتزاريلا
• في وعاء عميق كبير ضعي بيضتين واخفقي سريعًا ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود المطحون جيدًا.
• بعد الخلط نضع جميع الحشوات من السلامى واللانشون والجبن الرومي ونقلب مع بعضنا البعض جيداً.
• نضيف الجبن والفلفل الحار المقطع إلى حلقات.
• نأخذ مقلاة صغيرة ونسخنها على نار متوسطة ونضيف الزبدة.
• نضع البيض وبعد أن يبدأ فى النضج نضع معه خليط اللانشون والسلامى والجبن ونضعها فوقها.
• نحرك المقلاة جيدًا ثم نضع التورتيلا فوق البيض وعندما ينضج خليط البيض اقلب الفطائر على الجانب الآخر بحيث تكون التورتيلا في قاع المقلاة.
• بعد فرد البيض نضع الموزاريلا فوقها ثم نضع التورتيلا الأخرى فوقها.
• اقلب الجانب الآخر لتحمير جانب الموتزاريلا.
• أضيفى حلقات الزيتون والفلفل وغطىه بطبقة أخرى من خبز التورتيلا واقلب الجانب الآخر حتى تنضج ثم قومى بإخراجها وقطعيها إلى مثلثات.
• تقدم الفطائر ساخنة وبالهناء والشفاء.
