عجينة الربع ساعة بالزبادي من أكثر أنواع العجائن سهلة التحضير، فهى لا تحتاج إلى أكثر من ربع ساعة لتختمر وبالتالي فهى لا تستغرق وقت ولا مجهود، كما يمكن من خلال العجينة عمل الكثير من المعجنات الطرية والهشة، لذلك قررنا عبر موقع معلومة توفير لكم كافة التفاصيل عن طريقة التحضير بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل عجينة الربع ساعة بالزبادي
نقدم لكم طريقة تحضير عجينة الزبادي خطوة بخطوة لذلك تابعي معنا خلال السطور التالية:
المكونات:
- 4 كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة صغيرة بكينج بودر.
- نصف كوب زيت.
- 2 كوب ماء.
- 1 كوب زبادي.
طريقة التحضير:
- في البداية قومي بإذابة السكر مع الخميرة مع الماء الدافئ في كوب واتركيه حتى يذوب السكر ويختمر.
- بعد ذلك احضري بولة وضعي فيها كل من الدقيق والبيكنج بودر والسكر والماء والزيت والزبادي وقلبيهمجيداً حتى تمتزج مكونات العجينة معاً.
- ثم قومي باضافة الكوب المذاب به الماء والسكر والخميرة إلى العجينة اعجني جيداً حتى تصبح العجينة طرية.
- بعد ذلك اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ربع ساعة حتى تختمر.
- قومي بفرد العجينة واستخدميها في صنع المعجنات التى تريديها.
عجين العشر دقائق
احصلي على عجينه العشر دقائق بمكونات سهلة وبسيطة كالأتي:
- معلقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- 2 كوب ماء دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة حليب.
- نصف كوب زيت ذرة.
- 2 كوب دقيق.
طريقة التحضير:
- في البداية قومي بخلط الماء الدافئ والسكر والخميرة والحليب.
- ثم اتركي الخليط لمدة 10 دقائق حتى يتخمر.
- قومي بتحضير اناء وضعي فيه الدقيق والزيت واعجنيهم جيداً ثم ضيفي خليط الماء والسكر والخميرة والحليب واعجنيهم جيداً حتى يصبح متماسك.
- كذلك اصنعي منها كرات الخبز.
- بالتالي يكون لديكى عجينة العشر دقائق جاهزة ويمكنك استخدامها في تحضير المعجنات التى تريديها.
عجينة البيتزا بالزبادي سالي فؤاد
البيتزا من الأكلات المشهورة لدى الجميع سواء الكبار أو الصغار، لذلك تعرفي على اسرار عجينة البيتزا وهي:
المكونات:
- كيلو دقيق.
- 3 كوب ماء دافئ.
- 2 ملعقة خميرة.
- ملعقة سكر.
- رشة ملح صغيرة.
- ربع كوب زيت زيتون.
- 2 ملعقة ثوم مفروم.
- صلصلة طماطم.
- 2 ملعقة كبيرة زعتر.
- فلفل أسود.
- ماء.
طريقة التحضير:
- احضرى وعاء وقومي بخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح ثم ضيفي الماء وقومي بتقليب العجينة جيداً.
- قومي باضافة باقي الدقيق والزيت وقلبي جيداً واتركيها حتى تختمر.
- احضرى طاسة وضعيها على النار وضيفي الثوم مع الزيت وقومي بتشويحة ثم ضيفي الصلصة والملح والفلفل والزعتر.
- بعد ذلك حضري صينية الفرن وقومي بفرد العجينة وادهني الوجه بصلصة الطماطم.
- شغلي الفرن على درجة حرارة 180 ودخلي الصينية فيها واتركيها حتى تنضج.
- في النهاية تصبح البيتزا جاهزة للأكل.
طريقة عمل بيتزا هشة وطرية
تعتبر البيتزا من الأكلات التى ينفق عليها الصغار والكبار وذلك لطعمها اللذيذ، لذلك تعرفي معنا على مكونات البيتزا الهشة والطرية كالتالي:
المكونات:
- 3 أكواب دقيق.
- ملعقة كبيرة خميرة جافة.
- كوب زبادى.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1 كوب زيت.
- 1 كوب لبن حليب.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
طريقة التحضير:
- في البداية احضري بولة وضعي فيها الدقيق والبكينج بودر والملح والخميرة وقلبيهم جيداً.
- بعد ذلك قومي باضافة الزبادي والزيت والحليب إلى العجينة ثم اعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة.
- اتركي العجينة لمدة ربع ساعة حتى تخمر ويتضاعف حجمها,
- قومي بتجهيز صلصة الطماطم ضعي في وعاء صلصة وزعتر وبيض ومسطردة وقلبيهم جيداً.
- ادهنى صواني البيتزا بقليل من الزيت وافردى العجينة وضعي فوقها على السطح الصلصلة.
- حضرى الفرن على درجة حرارة متوسطة دخلي صينية البيتزا الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
عجينة الزبادي الذهبية
احصلي على أسرار عجينة الزبادى الذهبية وهي:
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1 كوب زبادي.
- كوب زيت.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة بيكنج بودر.
- كوب حليب.
- ملعقة كبيرة سكر.
طريقة التحضير:
- في البداية ضعي في كوب السكر والخميرة وقليل من اللبن ثم قلبي جيداً حتى تذوب المكونات، وضعيها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى تختمر.
- بعد ذلك احضري وعاء وضعي فيه الدقيق والبيكنج بودر والزبادى والزيت واعجني جيداً.
- بعد ذلك ضيفي مكونات الكوب إلى العجين وقلبي جيداً حتى تتكون لديكي عجينة طرية.
- ضعي العجينة لمدة ربع ساعة حتى تختمر.
