الكبدة والتي تعتبر من ألذ الأطعمة الذي يحبها كل كبير وصغير والتي يمكن أكلها في كل الأوقات، وتتمتع الكبدة بطعم لذيذ أكثر مما يلزم ولها رائحة طيبة، وفي بعض الأحيان يشتري الكثير من الأشخاص الكبدة الغير طازجة ويستخدمون الكبدة المجمدة، ويكون هناك فرق كبير بين الكبدة الطازجة والمجمدة، ولهذا سنقدم لكم أفضل وأحسن المكونات المختلفة لتساعد علي تغيير طعم الكبدة المجمدة إلى الطازجة وبدون بذل أي مجهود.
تحويل الكبدة من مجمد الى طازج عن طريق الخل
يعرف ان الخل سائل ينزع أي زفرة او أي مكروبات ويعطي نكهه للطعام مثل الكبدة المجمدة وغيرها ويجب ان نستخدم الخل في عمل أحسن وأفضل كبدة في البيت، ولا يوجد أي فرق بين الكبدة المجمدة والطازجة، ويجب عليك ان تجربي هذه الطريقة للكبدة من إضافة معلقة كبيرة من الخل للكبدة.
طريقة طبخ الكبدة
من الممكن طبخ الكبدة في البيت أحسن من كبدة الشوارع بطريقه سهلة، ويمكن ان تحضر الكبدة بنفسك وبطعم رائع ورائحة مذهلة هيا بنا نعرف الخطوات:
- أولا تقطيع الكبد إلى شرائح رفيعة ومتماسكه.
- ثانيا عصر كميه كافية من عصارة الليمون لتنزع عنها الزفارة.
- ثالثا وضع معلقه خل كبيرة على الكبدة لجعلها طازجة.
- رابعا نترك شرائح الكبدة والخليط لتصبح جاهزة قبل الطعام.
- خامسا نقوم بفصل الكبدة عن الخليط ولا تتركوها كثيرا من الوقت حتى لا تتفتت.
- سادسا ثم نحضر بوله بها القليل من الزيت، ونضع بداخلها الكبدة وبعضا من شرائح الفلفل الرومي أو الحار.
- ويجب وضع حبتان من الثوم المطحون ويجب ان يكون قوامه ناعم وبعد ذلك نستمر في التقليب ووضع الفلفل الأسود في الخليط.
- ويجب تغطيه الطاسة حتي ينضج.
