تستخدم الصوصات بوجه عام في تزويد الطعام بنكهات جديدة ومميزة تجعل الوجبة الذ واجمل وتفتح الشهية. و الصوص هو عبارة عن خليط من مجموعة توابل مع اضافة نكهة مختلفة تميز كل صوص عن غيره، ولأهمية الصوصات لدى الشيفات المحترفين اختارنا لكم اليوم صوص البستاشيو.
صوص البستاشيو الجاهز
ويباع صوص البستاشيو الجاهز في محلات الحلويات ويبلغ سعر عبوة معجون كريمة فستق وزن 600 غم 75.00 دينار إماراتي، بينما سعر صوص البستاشيو السائل وزن 3 كيلو المستخدم في المشاريب 205 ريال سعودي.
صوص البستاشيو نستله
وتقدم شركة نستلة صوص الحلويات الغني بطعم مكثف من الفستق واللوز في علبة خضراء جذابة.
مكونات صوص البستاشيو من نستلة
يتكون المنتج من السكر ، زيت الفول السوداني غير المهدرج ، مصل اللبن من اللبن ، الفستق الحلبي المطحون والمحمص، المستحلب من أصل نباتي (Sunflower Lecithin) ، Maltodextrin ، الملح ، الملون (E141) ، نكهة الفستق الطبيعي. يحتوي على الفول السوداني والمكسرات والحليب قد يحتوي أيضا على الصويا.
كريمة البستاشيو وين احصلها
تتوفر كريمة البستاشيو في جميع المولات الكبيرة والهايبر ماركت في أقسام الحلويات، كما يمكنك الحصول عليها من خلال بعض المواقع الإلكترونية مثل سوق دوت كوم و جوميا و موقع أطلبها.
صوص البستاشيو
يمكنك إعداد صوص البستاشيو في المنزل بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة، وذلك من خلال اتباعك للخطوات التالية:
المكونات:
- ربع كوب جبن كريمي
- كوب فستق حلبي
- نصف كوب حليب مكثف محلى
- رشة فانيليا
- ملعقة كبيرة زبدة مذوبة
خطوات التحضير:
- ضعي الفستق الحلبي في الخلاط الكهربائي ثم شغلي الخلاط حتى يصحن جيداً وتصلين الى خليط ناعم.
- ضيفي خليط الفستق الحلبي في وعاء فارغ ثم اسكبي الزبدة على الوجه وقلبي حتى تختلط المكونات.
- اخلطي في وعاء آخر كل من الحليب المكثف المحلى، مع الفانيليا والجبن الكريمي حتى تحصلين على مزيج متجانس.
- أضيفي خليط الفستق الحلبي فوق المزيج ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلين على صوص متجانس.
- وزعي الصوص في برطمان ثم استعمليها عند الحاجه الى تحضير ألذ الحلويات.
سعر صوص البستاشيو
يبلغ سعر صوص الفستق السائل من اوفيو وزن 250 جرام 165.00 جنيه مصرى.
أما عن صوص الفستق البستاشيو من دوبيلا عبوة وزن 100 مل 25.45 جنيه مصرى.
بينما يقدمها أبو عوف ، في وزن 180 جم بسعر 202 جنيه مصري.
كريمة الفستق السائلة
هي عبارة عن معجون كريمي يتميز بقيمة غذائية عالية يتم صناعتها بإستخدام الفول السوداني والفستق الحلبي مع اضافة بعض المواد الأخرى، كما تدخل في صنع وتجهيز عدة وصفات أخرى من أهمها الحلويات والمثلجات.
ويبلغ سعر كريمة الفستق السائلة المستوردة من اوڤيو وزن 250 جم 25 ريال سعودي.
وفي مصر تباع كريمة الفستق السائلة وزن 250 جرام حوالي 180 جنيه مصري.
طرق عمل صوص الفستق
مكونات الطريقة الأولى:
- مقدار كوب من الفستق المطحون .
- كوب كريمة خفق أو كريمة لباني للحلويات.
- كوب سكر بودرة .
- 6 قطع من الجبن كيري.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- لون أخضر صناعي مع مراعاة أن يكون الملونات الآمنة.
طريقة تحضير صوص البستاشيو
- في الكبة قومي بوضع كريمة الخفق والسكر البودرة وقطع الجبن الكيري باستخدام سباح الخفق.
- اخلطي في الكبة جميع هذه المكونات حتى تتجانس تمامًا.
- قومي بصب المكونات من الكبة الى وعاء مناسب باستخدام ملعقة أو سباتولا حتى تتمكنين من تقليب الخليط جيدا.
- قومي بإضافة الحليب السائل على الخليط بالتدريج اثناء التقليب حتى يختلط الحليب بباقي المكونات.
- اضيفي الملون الأخضر إلى الخليط.
- ضعي الصوص في وعاء مناسب محكم الغلق ثم يحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام.
الطريقة الثانية لصنع صوص البستاشيو:
- فستق حلبي.
- زيت أو من الممكن استخدام عسل النحل الطبيعي كبديل للزيت في حال الرغبة في التخفيف من الدهون.
طريقة تحضير صوص البستاشيو
- قومي بطحن الفستق الحلبي في المطحنة الخاصة بالخلاط، واحرصي على أن لا تضعين كمية كبيرة من الفستق حتى تطحن جيدا وتحصلين على مسحوق ناعم جداً.
- قومي بإضافة الزيت بشكل تدريجي.
- اضرب في الخلاط المكونات حتى تحصلين على الصوص أو المعجون بسمك مناسب.
- مع مراعاة أن سماكة صوص أو معجون البستاشيو تعتمد على قوة ضرب الخلاط بشكل أساسي.
- فالخلاط القوي يتم طحن الفستق به بشكل أسرع وأقوى بدون الحاجة إلى كمية زيت كبيرة وبالتالي فإن الصوص أو المعجون الناتج يكون متماسك واثقل بشكل أكثر.
