لكل دولة في العالم مجموعة من الأكلات الشعبية التي تعتبر هي الأشهر في كل منهم، ويوجد لكل مدينة ايضًا بعض الاكلات الشهيرة فيوجد اشهر الأكلات في دبي والتي تتميز بإنها من الوجبات التي يحبها الكثير من المواطنين ويفضلون تناولها حتى يوميًا والتي سوف نتعرف عليها في هذا المقال اليوم.
أشهر الأكلات في الامارات
تتميز الاكلات المشهورة في دول الخليج باستخدام مكونات وبهارات كثيرة ولهذا لها رائحة مميزة
فكثيرًا ما يتم استخدام البهارات والهيل والزعفران وغيرها من المكونات التي تجعل الطعام الخليجي مميز وله نكهة محببة للكثيرين ويفضلون تناوله وهناك عدد كبير من الاكلات الإماراتية المشهورة ونذكر منها التالي:
- الجباب وهي من انواع الفطائر التي تتكون من الطحين والحليب والخميرة والزعفران والبيض ويمكن اضافة لها العسل أو الجبن
- الخمير وهو من انواع الخبز والذي يمكن أن يضاف له الكركم والزعفران ويتم تسويته على الفحم مما يمنحه نكهة مميزة
- البلاليط من أشهر الاكلات المعروفة في الإمارات وهي عبارة عن طبق من الشعرية مع طبقة من البيض المقلي
- غوزي من الأكلات الشهيرة ويتم تقديمها في المناسبات والأعراس وتقدم مع الذبيحة وتحتوي على نخي أو ما يعرف بالحمص المجروش مع الأرز والصنوبر والبصل المجروش والبطاطا
- المجبوس من أشهر الاكلات في دول الخليج العربي ولكل دولة طريقة مختلفة في عمله ولكنه بشكل اساسي يتكون من الارز واللحم أو الدجاج أو السمك مع الكركم والكاري والبهارات واللومي والبهارات
- اليريور وتتكون هذه الاكلة من لحم ابن القرش والذي يطبخ مع البهارات المخصصة له ويقدم مع الأرز الابيض.
اسماء الأكلات الشعبية الإماراتية
من الأكلات الشعبية المشهورة في الإمارات والتي يمكن تناولها على الإفطار أو الغداء هي التالي:
- خبز الرقاق وهو من انواع الخبز الشعبية المشهورة في الإمارات وهو عبارة عن خبز رقيق جدًا ويمكن إضافة الجبن أو العسل أو دبس التمر أو البيض له
- المالح والذي سمي بهذا الأسم لأنه يحتوي على سمك الجباب الذي يتم دفنه في كمية كبيرة من الملح للمساعدة على تسويته مع الأرز والبهارات الخاصة به
- اللقيمات من الحلويات الشعبية المعروفة في الإمارات وهي عبارة عن عجينة من الطحين والخميرة والماء وتشكل على شكل كرات ويضاف لها العسل أو الدبس
- العصيدة والتي يمكن عملها حلو من خلال استخدام الطحين مع السمن والسكر أو دبس التمر
- الساقو من الحلويات الشعبية التي تشبه إلى حد ما الحلوى العمانية ولكنها ذات قوام مختلف وهو نبات يضاف له ماء الورد والزعفران والنشا والسكر
- الهريس من الاكلات الشعبية المعروفة والذي يتم تقديمه في الاعراس وخلال شهر رمضان ويتكون من القمح المجروش يطهي على النار لفترة مع اللحم أو الدجاج ويضرب حتى يصبح لين
- الخبيص يعتبر من الاكلات الشعبية الإماراتية وهو يتكون من السميد والطحين مع السمن والسكر وماء الورد ويستخدم القرفة للتزيين
- الخنفروش وهو من الحلويات المقلية المعروفة في الإمارات وهي عبارة عن الدقيق وطحين الازر المطحون والسكر والبيض وتخلط هذه المكونات وتشكل وتقلى في الزيت.
من أشهر الأطباق الإماراتية ثريد
- الثريد يعتبر من أشهر الاكلات في المطبخ الإماراتي المميز، وهو من الأكلات المفضلة للكبار والصغار على حد سواء
- وذلك يعود لطعمه المميز ونكهته المختلفة وسهولة تناوله حتى للصغار
- وهو يحتوي على طبقة من خبز الرقاق المشهور هو ايضًا في الاكلات الشعبية الإماراتية
- مع إضافة اللحم أو الخضروات المختلفة حسب الرغبة
- فيتم وضع طبقة من خبز الرقاق الإماراتي ويتم تسقيتها من مرقة اللحم المستخدم في الوصفة
- وبعد ذلك يوضع الخضروات عليها والأكثر استخدامًا هم الكوسة والجزر والبطاطا
- وفي النهاية يوضع عليها اللحم أو الدجاج فوق الخضار.
الأكلات الخليجية الشعبية
- بعد أن ذكرنا الاكلات الشعبية في الإمارات فأن الاكلات الخليجية بشكل عام تتشابه ولكن هناك بعض الاكلات منها التي تختلف في طريقة طبخها من دولة لأخرى
- فأن المكبوس الإماراتي يختلف عن المكبوس السعودي الذي يحتوي على لحم الغنم والطماطم والفلفل والبصل واللبن الرائب ويتم تزيينه بالمكسرات
- المصابيب وهي اكله خليجية شعبية وتتكون من الطحين والبيض والسكر والخميرة ويتم عملها على شكل فطائر في المقلاة
- ومن الاكلات المشهورة في الخليج المندى الذي يتكون من اللحم والطماطم والبصل والزعتر والفلفل والبهارات الخليجية والهيل.
About the author
