طريقة عمل المكدوس السوري

طريقة عمل المكدوس السوري
طريقة عمل المكدوس السوري شام الاصيل

يعد المكدوس ضمن أهم الأكلات السورية المنتشرة بشكل كبير داخل سوريا وبالأخص في حلب حيث أنه لا يوجد بيت يكون خالي من المكدوس، ويرجع أصله لمدينة حلب فقد تم تحضيرة لأول مرة بها، كما أن للمكدوس موسم خاص به للقيام بتجهيزة وهو في فصل الخريف، كما أنه قد انتشر المكدوس داخل بلاد الشام وذلك مثل الأردن وفلسطين بالإضافة إلى وصوله تركيا وقد لاقى إقبالا بشكل كبير، ويعد ضمن أهم أطباق المقبلات التي لابد أن تتوافر وذلك على مائدة الإفطار أو أيضًا على العشاء، كما أنه يمكن القيام بحفظ المكدوس لمدة طويلة وهو مغموراً بزيت الزّيتون من غير أن يفسد.

مكونات عمل المكدوس السوري

سنقوم بعرض مكونات عمل المكدوس السوري وذلك من خلال النقاط التالية:

  • عدد 1 كيلوجرام باذنجان يكون صغير الحجم.
  • عدد 1 حبة فلفل أحمر حار مفروم يكون ناعم.
  • عدد 1 كوب جوز مفروم يكون خشن.
  • عدد 3 فصوص ثوم مهروس.
  • عدد 2 ملعقة صغيرة ملح.
  • زيت زيتون وذلك حسب الحاجة بحيث أنه يغمر الباذنجان.

طريقة تحضير المكدوس

سنقوم بعرض كيفية القيام بتحضير المكدوس وذلك خلال النقاط التالية؛

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: Content is protected !!
إنضم لقناتنا على تيليجرام