طريقة عمل كعكة رد فلفت وما هي مكوناتها، رد فلفت وهي عبارة عن كعكة ذات اللون الأحمر وتعتبر من الكعكات اللذلذة، تتميز تلك الكعكة بشكلها الرائع وتحظي باقبال الكثيرون عليها نظراً للطعم الخيالي التي تتمتع به، وتم إبتكار طريقتها للوهلة الأولى في الولايات المتحدة الأمريكية، ولنها أحمر غامق، ويوجد الكثير من الأشخاص أطلقوا عليها اسم كعكة الشيطان، وفي سياق هذا الموضوع سيتم التعرف على طريقة عمل كعكة رد فلفت.
ما هو الرد فلفت
عرف مصطلح الريد فلفت في عام 1989م في الولايات المتحدة الأمريكية تحديدا في جنوب أمريكا، وأطلق على كعكة حمراء اللون ذات عدة طوابق.
- وظهرت لأول مرة تلك الكعكة في فيلم أمريكي وكانت كعكة العرس واشتهرت بعدها.
- وأصبح مكونها الأساسي الشمندر الذي يعطي لون احمر او لون صناعي، طحين، كاكاو، زبدة، وتغطى بكريمة الجبن عادة.
- أصبح مصطلح الريد فلفت يطلق على عدة أشياء ذات لون أحمر فيما بعد ولكن قصد به الكعكة في بادئ الأمر.
تورته رد فلفت
أصبحت تورتة الرد فلفت اشهر تورتة تقدم في الاحتفالات، إليك أفضل وصفة سريعة وسحرية يمكنك صنعها بها:
المقادير
- 2 كوب دقيق، كوب سكر حب، معلقة ملح، معلقة بيكنج بودر، معلقة بيكنج صودا، ملعقة بيكنج صودا، عدد 4 بيض، كوب ونصف زبدة، كوب حليب، فانيلا سائلة، معلقة ك خل ابيض، لون طعام أحمر، كوب ونصف زيت ذرة.
مكونات التزيين
- سكر حب ملون، كريمة التزيين.
طريقة عمل كيكة الرد فلفت
- يمكنك تسخين الفرن على 180° قبل البدء في عمل الكعكة.
- يمكنك نخل الدقيق والكاكاو والملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا معا.
- كما يمكنك ضرب كلا من بياض البيض والحليب والزيت والخل والفانيليا لمدة دقيتين، ثم يضاف الخليط إلى الخليط السابق ويضرب الجميع ثانيا.
- يمكنك تجهيز الصينية بفرش ورق الزبدة ويسكب الخليط بها، تدخل الكعكة الفرن لمدة 25 دقيقة تقريبا.
- أيضا يمكنك إخراج الكعكة ووضعها على السلك المرفوع لتبرد تماما، ثم تقطع من المنتصف طبقتين أو ثلاث ويزال الوجه والجوانب بغرض التزين.
- نحضر كريمة التزين وتزين الكعكة بها بواسطة البستيولا، ثم نلون باقي الكريمة بلون طعام ونزين الوجه بنقوش زخرفية بسيطة.
- تدخل الكعكة في الثلاجة لمدة ساعة، تقطع وتقدم باردة.
مافن رد فلفت
صنعتي جميع طرق المافن من قبل وتودين صناعة مافن بمكونات وطريقة مختلفة لإضافة بهجة على طاولة العشاء، إليك أفضل رد فلفت مافن:
المكونات
- 1 كوب زبدة بدون ملح.
- 2 معلقة ص قهوة سريعة التحضير تذاب في ملعقة ماء.
- 1 كوب طحين.
- 34 كوب سكر.
- 12 معلقة ص قرفة.
- 2 معلقة ص لون طعام أحمر.
- 14 كوب بندق مجروش ناعم.
- رشة من الملح.
مكونات التزيين
- كريمة التزيين
- فارماسيل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يتم خلط كلا من الزبدة والسكر والفانيلا بالمضرب الكهربائي، ثم نضيف القهوة ويقلب الخليط جيدا.
- في وعاء جانبا نقوم بخلط كل من الطحين الملح والقرفة ولون الطعام ونقلب جيدا يدويا.
- نضيف الوعاء الثاني إلى الأول ونخلط على الدرجة الأولى.
- نحضر صينية المافن المبطنة بورق الزبدة ونسكب بكل فتحة الخليط ونترك مسافة 2 بوصة.
- تدخل الصينية ثلث ساعة الثلاجة ثم توضع في الفرن لمدة ثلث ساعة على درجة 180°.
- يزين بالكريمة الفروستينج بعد أن يبرد ويرش الفارمسيل فوق الكريمة.
كريمة الرد فلفت
يمكنك صنع كريمة الرد فلفت اللذيذة من أجل التزين وذلك بمكونات بسيطة وطريقة سريعة.
المكونات
- 2 كوب من الجبن الكريمي.
- ½ كوب من الزبدة على أن تكون خارج الثلاجة.
- 2 كوب من السكر البودرة.
- معلقة ص من الفانيلا السائلة.
طريقة التحضير
- يمكنك أن تبدأ بخلط كل من الزبدة والسكر البودرة بالمضرب الكهربائي على الدرجة الاولى إلى أن تتحول إلى اللون الأبيض.
- كما يمكنك بعدها إضافة الجبن ويخفق الخليط جيدا ثم أضف الفانيلا اخر خطوة.
- يمكنك الاحتفاظ بالكريمة في الثلاجة و خفقها قرب الاستخدام للحصول على قوام هلامي.
مكونات رد فلفت لاتيه
يمكنك ابتكار مشروب جديد خاصة في أوقات الشتوية أو بداية الربيع ليكون مشروب ريد فلفت لاتيه ذات اللون المحبب للأطفال والكبار.
المكونات
- 2 كوب حليب كامل الدسم، 2 معلقة سكر، 12 كوب شوكولاتة حب، 12 ملعقة لون طعام، 12 معلقة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- اخلطي الحليب مع السكر جيدا ثم ضعي الاناء على النار حتى الغليان.
- يرفع الاناء ويضاف له الشوكولاتة وتقلب حتى الذوبان ثم تضاف الفانيليا ولون الطعام الاحمر.
- يمكنك سكب اللاتيه في كؤوس زجاجية ويقدم ساخن.
