سوف نكشف لكم اليوك افضل طريقة لتحضير شاورما الفراخ السوري من الوجبات السريعة التي يعشق تناولها الجميع من الصغار والكبار.
حيث انهم دايما يفضلون شراءها بالمحلات من حين لآخر، وهذا يجعل الأمهات يبحثون باستمرار عن كيفية تحضيرها بذات شكل ومذاق المحلات، دي يتمكنوا من تحضيرها وتقديمها لأفراد عائلتهم
طريقة عمل شاورما الفراخ السوري للشيف سارة عبد السلام
مقادير عمل الشاورما السوري
- كيلو من صدور الفراخ.
- قطعة من الليمة.
- ملعقتان صغيرتان من القرفة.
- ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الحبهان البودرة.
- رشة من جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة من الكبابة الصيني.
- ملعقة صغيرة من السماق.
- ملح حسب المذاق.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من الزبادي.
- زيت نباتي.
- كوب من البقدونس المفروم.
- حبتان من البصل الأحمر المقطع.
- ثلاث حبات من الطماطم مقطعين مكعبات.
- حبتان كبيرتان من البصل.
طريقة عمل شاورما الفراخ السوري بالخطوات
حتى تتمكني من عمل شورما الفراخ السوري بمذاق أشهر المحلات، يجب أن تتبعي بعض الخطوات البسيطة أثناء التحضير، ففي البداية يجب أن تقومي بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة، ثم قومي بإضافة لها كافة التوابل السابق ذكرها، مع إضافة لهم الزيت والزبادي، ثم قومي بتقليب كافة هذه المكونات مع بعضهم جيدًا حتى تمتزج كافة المكونات مع بعضها جيدًا جدًا، ومن بعدها قومي بتغطيتها ووضعها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
في اليوم التالي قومي برفع مقلاة على النار وإضافة لها القليل من الزيت، ثم انتظري حتى يسخن قليلاً، ثم قومي بإضافة له شرائح الدجاج بالتدريج، مع ضرورة عدم تقليبها حتى يتغير لونها، ومن بعد تغير لونها يمكنك تقليبها قليلاً، ثم قومي بإضافة لها الطماطم والبصل والبقدونس، ثم قومي بتقليبهم مع بعضهم مرة أخرى، ثم قومي بتهدئة النار وتركها حتى تنضج ثم تقدم مع البطاطس المحمرة أو الأرز البسمتي والثومية والخيار المخلل.
