البامية من الخضروات المحببة للجميع والتي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية المختلفة للجسم حيث انه تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لدعم كفاءة الجسم كما يمكن تحضير الباميه بالعديد من الطرق المختلفة ومن أشهرها هي طريقة الباميه الويكا و التي تنتشر في مصر بشكل كبير و بشكل خاص في الصعيد و سوف نعرض لكم في هذا المقال طريقه عمل الباميه الويكا بطريقة سهلة و بسيطة.
طريقة تحضير الباميه الويكا
تعتبر البامية الويكا من الاكلات الشهية و التي تنتشر في الصعيد بشكل كبير وتحتاج تلك الطريقة إلى عدد من المكونات و هي ربع كيلو من اللحم ونصف كيلو من البامية و مكعبات من مرقة الدجاج بالإضافة إلى ملح وفلفل أسود و سمن و كزبرة مفرومة و ثلاثة فصوص من الثوم المفروم حيث يتم وضع اللحم في وعاء على النار ويتم إضافة ملعقتين من السمن و الثوم و البصل المفروم و مكعبات الدجاج ثم يتم إضافة الفلفل والملح ثم يتم اضافه الماء.
يترك اللحم على النار حتى ينضج ثم يتم غسل الباميه وتقطيعها الى شرائح ثم تسلق في الماء ثم يتم إضافة ملعقة سمن و كمية من شوربة اللحم ثم يتم وضع الثوم و الكزبرة المفرومة و السمن في طاسة علي النار و يتم تقليب المكونات جيدا حتى يصبح لونها ذهبي ثم يتم إضافة ذلك الخليط إلى البامية و ادخال الإناء إلي الفرن ثم تترك حتى تنضج.
