يُفضل الأمهات في كثير من الأحيان استخدام طريقة تحضير البسكوت السهل والسريع في المنزل بدلاً من شرائه من المحلات، وذلك من أجل ضمان جودته ونظافته قبل تقديمه لأطفالهن. وبالإضافة إلى ذلك، هذا النوع من البسكوت يكون أقل تكلفة مقارنةً بالمنتجات الجاهزة، ويحبّه الأطفال بشدة نظراً لإمكانية حشوه بأنواع مختلفة من الكريمة، حيث يتمنح كل نوع طعماً مميزاً للبسكويت الأوري.
بسكوت الأوريو هو نوع من الحلويات المتعددة الاستخدامات، حيث يمكن تناولها باردة أو ساخنة، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة تامة. إن تحضيرها في المنزل يعتبر أكثر اقتصادية من شرائها جاهزة، كما أنها لا تحتوي على مواد حافظة مثل النوع الجاهز، ولذا فمن الأفضل تحضيرها في المنزل.
الآن بإمكانكم إعداد بسكويت الأوريو باستخدام بيضة واحدة، وسنوضح لكم بالتفصيل كيفية صنعه بسهولة تامة.
مكونات عمل بسكويت الاوريو:
- نصف كوب زبدة مع الزيت .
- هناك بيضة واحدة توجد في درجة حرارة الغرفة.
- معلقة صغيرة فانيليا .
- كوب ونصف دقيق .
- نصف كوب كاكاو خام غامق .
- ربع ملعقة صغيرة من بودرة الخبز.
- ربع معلقة صغيرة كربوناتو .
- نصف كوب سكر بودرة .
مكونات حشو بسكويت الاوريو:
- 200 غرام من شوكولاتة الحليب البيضاء.
- مقدار مناسب من الزبادي بحجم ملعقتين صغيرتين”
طريقة عمل بسكوت الاوريو:
- يتم خلط السكر مع الزبدة وتخفيفهما جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام هش ولون فاتح.
- من ثم نضع البيض والفانيليا فوق الزبدة والسكر ونقوم بخفقها لمدة دقيقة.
- يتم إضافة الدقيق والكاكاو الخام ومسحوق الخبز والكربونات إلى الخليط السابق ثم يتم تحريكه وتجميع العجينة بدون عجن.
- ثم، لديكم ملاحظة إذا أصبح العجين ليّن، يتم إضافة ملعقة من الدقيق، وإذا كان جافًا، يتم إضافة نصف ملعقة من الزبدة.
- تتم عملية لف العجين في كيس لمدة عشر دقائق لتستريح العجينة.
- ثم نضع العجينة بين ورقتين زبدة أو كيسين، ويجب أن تكون العجينة رقيقة.
- تتم قطع العجينة إلى دوائر بحجم مشابه لحجم بسكويت الأوريو باستخدام أداة قطاعة.
- تتم عملية ترتيب البسكويت في صينية الفرن فوق ورق الزبدة.
- ثم نقوم بعمل البسكويت بإستخدام بسكويت أوريو جاهز، بالوضع فوق العجينة والضغط عليها حتى تأخذ شكل البسكويت أوريو.
- يتم وضع البسكويت في الفرن عند درجة حرارة 170 درجة لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة.
- ثم نستخرج البسكويت من الفرن ونتركه حتى يبرد تماماً.
- يتم إعداد الحشو من خلال إعداد حمام بخار للشوكولاتة البيضاء أو وضعها في الميكروويف لبضع دقائق، ثم نضيف إليها ملعقة من الزبادي ونقلبها جيدا.
- ثم نقوم بذوبان المعلقة الأخرى ونستمر في تحريكها حتى تصبح ناعمة، ثم نضعها في الثلاجة لمدة عشر دقائق.
- تمَّ وضع الشوكولاتة في كيس ثلاجة وقص الأطراف وحشو البسكويت، وتُقدَّم بألف هِناء.
About the author
