طريقة عمل القطايف بالتمر والمكسرات التي يبحث عنها الكثير من النساء على مختلف المواقع منذ بداية أول أيام شهر رمضان وهذا لأن القطايف تشتهر ويقبل على شرائها الكثير في هذا الشهر ولذلك الحشو جزء هام من الحشو وخاصتاً لكل أم لديها أطفال صغار يؤدون فريضة الصيام فتحتاج أجسامهم إلى العديد من العناصر الغذائية التي تعطيهم الطاقة والتمر والمكسرات ومن أهم العناصر التي تمد الجسم بالطاقة لما فيه من فوائد متعددة كما أن المكسرات غنية بالأوميجا 3 التي تنشط الذاكرة والتمر غني بالحديد ويعالج جميع مشاكل فقر الدم والأنيميا الحاد كما يعد من أهم مصادر الطاقة ونمو الخلايا الدماغية ويحسن اضطرابات المعدة وعند وضع المكسرات والتمر معاً فتأكدي أن فترة الصيام تمر بدون أي مضاعفات و هذا لما تم تقديمه في القطاي، وقد حان الوقت المناسب لكي نعرض عليكم طريقة عمل القطايف بالتمر والمكسرات بالخطوات.
طريقة عمل القطايف بالتمر والمكسرات بالخطوات
المقادير
- قطايف حسب الكمية التي ترغبين فيها.
- تمر مفروم.
- مكسرات مجروشه.
- زبيت.
- جوزة الهند.
- 2 كوب من السطر.
- كوب من الماء.
- رشة فانيليا.
- نصف عصرة من الليمون.
التحضير بالخطوات
- قومي بوضع إناء على النار وضعي به 2 كوب من السكر وكوب الماء والفانيليا وعصرة الليمون ثم يترك حتى الحصول على شربات ثقيل للقطايف.
- قومي بخلط التمر المفروم والمكسرات والزبيب وجوزة الهند معاً.
- ملعقة صغيرة قومي باستخدامها ووضع القليل من المكونات لحشو القطايف.
- فور الانتهاء من حشو كمية القطايف توضع في زيت غزير ويكون ساخن تقلب من الجهتين حتى يصبح لون ذهبي أو حسب الرغبة.
- تخرج القطايف من الزيت وتوضع في الشربات الثقيلة البارد.
- تخرج القطايف من الشربات وتوضع في طبق التقديم وتزين بالمكسرات المجروشة وتقدم على المائدة و بألف هنا وكل عام وأنتم بخير.
