الكنافة النابلسية، واحدة من أكثر الحلويات المفضلة لدى الجميع لطعمها المميز واللذيذ، وقد انتشرت الكنافة النابلسية في مصر بعد نزوح أعداد كبيرة من الشعب السوري الى مصر، وقد لاقت الكنافة النابلسية رواجا كبيرا داخل المجتمع المصري، حيث اتجه العديد من السوريون إلى فتح الكثير من المطاعم، لعمل الأكل السوري أو الشامي الذي يشتهرون به، وقد اقبل المصريون على شراء الأكل السوري وخاصة الحلويات، ونقدم في هذا المقال طريقة عمل الكنافة النابلسية، بطريقة سهلة ولذيذة زي المطاعم السوري.
طريقة تحضير الكنافة النابلسية
المقادير:
- ربع كيلو كنافة.
- ربع كيلو جبنة موتزاريللا أو عكاوى.
- نصف كوب سمن مذاب.
- 2 ملعقة كبيرة سكر أبيض بودرة.
طريقة التحضير :
- لو هتعملى الكنافة بالجبنة العكاوى لازم تنقعى الجبنة الأول ساعتين فى المياه، علشان نطلع الملح من الجبن وصفيها جيدا.
- قومى بفرم الكنافة جيدا لتصبح مثل البودرة، وضيفى عليها ملعقتين من السمنة والسكر وقلبي المكونات جيدا.
- قومى بتجهيز صينية وادهنيها جيدا بالسمنة، وضعي نصف كمية الكنافة المفرومة واضغطي عليها، وقومى بتسويتها ثم قومى بوضع الجبنة الموتزاريلا وافرديها فوق الكنافة بالتساوي، وقومى بإضافة باقي كمية الكنافة واكبسيها جيدا.
- قومى بإدخال الصينية إلى داخل الفرن على درجة حرارة متوسطة، لمدة 15 دقيقة حتى تحمر الأطراف، ثم قومى بتشغيل الشواية حتى يصبح لون الكنافة ذهبي.
- قومى باخراج الكنافة من الفرن واسقيها جيدا بشربات بارد، وقومى بتزيين الكنافة بالمكسرات والفستق، وقدميها فى طبق جميل.
About the author
