برغل بالطماطم للنباتيين هي أحد أفضل أنواع السلطة المفيدة للغاية للجسم بشكل عام، حيث أنها توفر العديد من العناصر الغذائية المفيدة بجانب كونها تحتوي على العديد من الخضروات التي يحتاج إليها الجسم بصورة كبيرة يومياً، ويحرص العديد من الأشخاص (خاصة النباتيين) على الحصول على وجبات غذائية متكاملة تساهم في التعزيز من صحة أجسامهم، لذا نقدم لكم في هذا المقال كافة تفاصيل سلطة كيل وكينوا.
سلطة كيل وكينوا
تحتوي سلطة كيل وكينوا على العديد من الخضروات التي تساهم في إمداد الجسم بالمعادن والفيتامينات الضرورية للجسم على مدار اليوم، لذا تجد أكثر الأشخاص ما يبحثون عن طريقة تحضير سلطة كيل وكينوا، وإليكم التفاصيل التالية:
المقادير المستخدمة في إعداد سلطة كيل وكينوا:
- قطعة متوسطة من نبات الكرانبيت الأخضر الطازج.
- مقدار محدد من الثوم (يمكن الزيادة والنقصان حسب الرغبة).
- مقدار معلقتان صغيرتان من بذور الشيا.
- حبة ليمون متوسطة.
- معلقتان صغيرتان من المستردة الطازجة.
- كوبان كبيران من الكيل المفروم جيداً.
- مقدار كوب متوسط من الكينوا ويفضل أن يكون مطهواً.
- كوب صغير من الجوز المفروم.
- مقدار ربع كيلو من الفلفل الألوان ويتم تقطيعه على شكل تربيعي متوازن.
- بصلة حمراء متوسطة تقطع على شكل دائري متوازي.
- معلقة واحدة من زيت زيتون.
- التوابل المفضلة (كمون _ فلفل اسمر أو حار _ توابل _ ملح)
- معلقة واحدة من الكاتشب (يمكن الإضافة أو الإزالة حسب الرغبة).
طريقة التحضير:
- إعداد تشغيل الفرن على نسبة درجة حرارة متوسطة.
- قومي بإحضار وعاء قابل للحرارة ثم احضري ورق حراري وضعيه داخل الوعاء المخصص لتحضير السلطة، ثم قومي بدهنه بزيت الزيتون مع بعض الملح والتوابل بشكل كامل في الوعاء.
- ضعي فيه المقدار المحدد من الكرانبيت ثم تبليه بمقدار صغير من زيت الزيتون والتوابل والثوم، وضعيه في الفرن حتى يتم شواءه بشكل كامل.
- قومي بخلط بذور الشيا مع مقدار محدد من الماء والثوم، ثم قلبيهم بشكل جيد حتى يصير مزيجاً كاملاً مكثفاً، ثم اضيفي إليهم عصير الليمون والكاتشب والمستردة والملح والفلفل، وامزجيهم بشكل جيد حتى تتأكدي من مزيجهم.
- اضيفي المزيج السابق إلى الكيل ثم امزجيهم جيداً حتى يختلط بعضهم داخل بعض، واتركيه لمدة خمسة عشر دقيقة.
- اضيفي مزيج الكيل الكينوا والبصل والفلفل والجوز داخل وعاء التقديم وامزجيهم مع الكرنيبت حتى يصير العناصر ممتزجة وجاهزة للتحضير.
- يمكنك إضافة المزيد من الشطة أو المايونيز إلى سلطة كيل وكينوا حسب الرغبة.
سلطة الكيل
- تعد سلطة الكيل واحدة من أكثر أنواع السلطة شيوعاً بفضل مذاقها المفضل لدى العديد من الأشخاص إلى جانب الفوائد المتعددة التي تقدمها للجسم بشكل عام.
- لذا تجد الكثير ما يبحثون عن وصفات متعددة من نبات الكيل، وتعد سلطة الكيل واحدة ضمن أبرز الوصفات التي يمكن تحضيرها باستخدام نبات الكيل المميز.
اسماء نبات الكيل
- لنبات الكيل العديد من المسميات التي أطلقت عليه حديثاً، حيث إنه يسمى بنبات الأخضر المجعد.
- وكذلك يطلق عليه مسمى نبات الكيلي، ويطلق عليه أيضاً نبات الكرنب المجعد.
- وتلك المسميات أضيفت إليه بسبب أوراقه الخضراء المجعدة وشكله المميز الذي يشبه نبات الكرنب أيضاً.
ما أضرار نبات الكيل
- بالرغم من الفوائد المتعددة والفريدة التي يحملها نبات الكيلي في بنائه الغذائي، إلا إن فوائده قد تنعكس بشكل عكسي مع وظائف الغدة الدرقية عند العديد من الأشخاص.
- ولقد أفادت أكثر الأبحاث أن هذه الظاهرة قد تنتج عند الأفراد الذين يفرطون في تناول الكيل، أما تناول النسب المحدودة لا ضرر فيه.
- لذا تجد أكثر الأطباء حول العالم ينصحون دائماً بتنوع الطعام والخضروات على مدار اليوم، حتى لا يصاب الجسم بأي نوع من الأمراض نتيجة الإفراط في تناول نوع واحد من الغذاء.
اين يباع نبات الكيل في مصر
يباع نبات الكيل في مصر داخل كبرى مراكز التسوق المعروفة مثل كارفور والفا ماركت وكذلك ظهر مؤخراً في العديد من الأسواق الكبرى من أسواق القاهرة.
سلطة الكيل بالتمر
تعد سلطة الكيل بالتمر واحدة من أصناف السلطة المميزة التي تحمل العديد من العناصر الغذائية الكاملة داخل طبق واحد، حيث إنه يجمع ما بين الفوائد الجمة في حبات التمر الرطبة والفوائد المميزة في نبات الكيل الأخضر، لذا فضل العديد من الأشخاص الحصول على هذا الطبق في قائمة واجباتهم اليومية.
طريقة التحضير:
- قم بتخليص التمر الرطب من البذور الداخلية ثم قم بغسلها جيداً وقطعها إلى نصفين متوازيين.
- ثم قم بتقليبه على نار هادئة مع نوع من الدهن ويفضل أن يكون زيت الزيتون أو السمن (حسب الرغبة).
- يتم وضع الكيل في وعاء حراري ثم يتبل بزيت الزيتون والفلفل الحار والملح والجبن ومعلقة كاتشب (اختياري).
- ثم يتم وضع الكيل في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- بعد ذلك يتم مزج الكيل المتبل مع التمر في وعاء واحد مع إضافة شرائح البصل الأحمر والفلفل الأخضر والطماطم.
- ويقدم إلى مائدة الطعام، وينصح بتناول كوب من العصير الطازج بجانب هذه الوجبة.
