يعتبر الفول المدمس من أشهر الأكلات الشعبية التي يتم تناولها في مختلف أنحاء الوطن العربي، ويتناولها جميع الأشخاص في مصر في الأيام العادية على الفطور أو العشاء، وأيضاً يعتبر من أهم الأطباق التي يتم إضافتها على مائدة السحور في شهر رمضان، ولذلك نقدم لكم اليوم طريقة عمله في البيت بمناسبة حلول شهر رمضان الكريم، كل عام وأنتم بخير.
مكونات عمل الفول المدمس في البيت
- نصف كيلو من الفول.
- ثوم.
- زيت زيتون.
- عصير ليمون.
- طماطم.
- ملح.
- كمون.
طريقة تحضير الفول المدمس بكل سهولة على السحور
أولاً نقوم بغسل الفول بشكل جيد، ونقوم بوضعه بعد ذلك في وعاء به كمية مناسبة من الماء، ونتركه منقوع بالماء ليلة كاملة، وفي الصباح نقوم بتصفيته من الماء، ووضعه في إناء الضغط، ونقوم بتقطيع الطماطم ونضيفها إلى الفول، ونقوم بوضعه على نار درجة حرارتها متوسطة حتى ينضج تماماً.
وبعد أن ينضج نرفعه من على النار، ونقوم بهرسه باستخدام الشوكة أو الخلاط، ونضيف بعد ذلك الثوم وعصير الليمون والملح والكمون، ونخلطهم مع بعضهما البعض بشكل جيد، ثم نقوم بسكبه في طبق التقديم ووضع زيت الزيتون عليه، ليقدم بعد ذلك، ويمكن إضافة البقدونس حسب الرغبة، وتناوله في السحور يمنح الجسم شعور بالشبع ساعات طويلة.
