يمكن أن يكون المربى من ألطف الأشياء التي يمكن تقديمها برفقة وجبة السحور وخاصة أن شهر الخير اقترب وتبحث الكثير من الأمهات عن طرق لصنع مختلف أنواع المربيات والوجبات المختلفة وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير مربى البرتقال في المنزل بمذاق لايقاوم.
مكونات مربى البرتقال :-
- كيلو من البرتقال.
- كأس من عصير البرتقال.
- كيلو وربع من السكر.
- كأسان من المياه.
- ملعقتان من عصير الليمون.
خطوات تحضير مربى البرتقال :-
يتم الحصول على البرتقال ويتم غسله جيدًا ثم يتم تقشيره وبعد ذلك يتم الحصول على إناء به مياه ويتم نقع البرتقال فيه لمدة 12 ساعة مع الحرص على تغيير المياه من الحين للآخر لحين أن يتم التخلص من مرارة القشرة وبشكل نهائي.
- بعد ذلك يتم عصر قلب البرتقالة في كوب ويتم نزع البذرة ويتم وضعه جانبًا.
- يتم تصفية قشر البرتقال من المياه جيدًا ثم الحصول على إناء ويتم وضع فيه قشر البرتقال ويتم سلقه على النار وتركه لحين أن ينضج ولكن ليس بصورة كاملة.
- بعد ذلك يتم الحصول على مصفاة والحصول على كأس من مياه السلق ثم يتم إضافة السكر وعصير البرتقال.
- يتم إضافة عصير الليمون ويتم غلي الخليط على النار لمدة ربع ساعة ثم يتم تخفيف النار.
- يتم اختبار المربى من الحين للأخر لحين أن يتم التأكد من نضجها بعد ذلك يتم الحصول على برطمانات وتكون نظيفة ويتم نقل المربى إليها.
نصائح عند تحضير مربى البرتقال :-
- يلزم أن يتم اختبار المربى قبل أن يتم نقلها إلى برطمان من خلال وضعها على طبق ثم يتم اختبار درجة الكثافة.
- الحرص على مساواة كمية السكر مع البرتقال.
- يوضع فصوص من القرنفل اثناء النضج لإعطاء مذاق أفضل.
