طريقة بيتزا بخبز التورتيلا ، تعتبر بيتزا بخبز التورتيلا من ألذ الأطعمة المنتشرة في المطبخ العالمي، فهي من الوجبات الخفيفة التي يحبها الصغار والكبار، إلى جانب ذلك فهي سهلة وسريعة التحضير، فما هي طريقة البيتزا بالتورتيلا هذا ما سوف نعرضه في السطور التالية في ميرال نيوز.
طريقة بيتزا بخبز التورتيلا من المطبخ الإيطالي
تحضير بيتزا بخبز التورتيلا من المطبخ العالمي بطرق مختلفة في خطوات سهلة وهي:
مقادير بيتزا التورتيلا على الطريقة الإيطالية:
- أربع قطع من خبز التورتيلا مصنعة من قمح كامل.
- حبتان من الطماطم ذات الحجم المتوسط، يتم تقطيعها وإزالة البذور.
- ربع كوب من زيتون كالاماتا مخلي من البذور ويتم تقطيعها قطع ذات حجم كبير نسبياً.
- ربع كوب من مبشور الجبن البارميزان.
- ملعقتان كبيرتان من أوراق الريحان الطازجة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج المطحون.
طريقة عمل بيتزا التورتيلا على الطريقة الإيطالية:
- يسخن الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية.
- يتم وضع قطع خبز التورتيلا في صينية الفرن.
- ثم يتم اضافة الطماطم والزيتون فوق قطع خبز التورتيلا.
- يرش الجبن المبشور على كل قطع خبز التورتيلا.
- بعد ذلك يتم إدخال الصينية في الفرن لمدة ١٠ دقائق.
- بعد خروج الصينية من الفرن تزين بورق الريحان المقطع وتُتبل بالفلفل الأسود.
- ثم تترك الصينية قليلاً حتى تبرد ثم تقطع إلى شرائح وتقدم وبالهنا والشفا.
بيتزا بخبز التورتيلا من المطبخ المكسيكي
مقادير بيتزا التورتيلا على الطريقة المكسيكية:
- أربع قطع كبيرة الحجم من خبز التورتيلا.
- نصف كوب من الفاصوليا الحمراء المعلب تغسل جيداً وتصفى.
- مقدار نصف كوب من صلصة الطماطم المكسيكية.
- نصف كوب من الجبن الشيدر الأصفر المبشور.
- حبة من الأفوكادو مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة الحجم.
- ثلاثة أكواب من الزيتون الأسود المقطع إلى شرائح.
- ثلاث معالق كبيرة من الكزبرة الطازجة والتي يتم فرمها.
- حبة من الطماطم يتم فرمها.
طريقة تحضير بيتزا التورتيلا بالطريقة المكسيكية:
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة ٤٠٠ درجة مئوية.
- ثم يتم وضع خبز التورتيلا في الصينية ويتم صنع الثقوب في الخبر باستخدام شوكة.
- يتم إدخال الصينية إلى الفرن حتى يتم تحميص الخبز ثم يتم إخراج الصينية من الفرن.
- وبعد ذلك يتم توزيع الصلصة المكسيكية على خبز التورتيلا، ثم توضع الفاصوليا والزيتون والأفوكادو.
- ثم ترش الجبن الشيدر المبشورة على الوجه.
- يتم إدخال الصينية الفرن مرة أخرى لمدة ٥ دقائق.
- ثم بعد إخراجها يتم تزيينها بالقليل من الكزبرة الخضراء الطازجة والطماطم المفرومة.
- تقطع بيتزا خبز التورتيلا إلى شرائح وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا.
وصفات بخبز التورتيلا الجاهز
يمكن عمل العديد من الوصفات باستخدام خبز التورتيلا ومن تلك الوصفات الجديدة:
لحم بعجين:
- يمكن استخدام لحم بعجين الشهي في حشو خبز التورتيلا وذلك عن طريق وضعه على وجه خبز التورتيلا.
- يتم تحميص خبز التورتيلا في الفرن ويتم تحمير اللحم قبل التقديم.
- يمكن أن يتم تقديم خبز التورتيلا مع لحم بعجين ويقدم مع اللبن الزبادي والليمون ولجعل السفرة شهية يقدم الفلفل
الحار وبالهنا والشفا.
سندويشات الدجاج المقرمش:
- يمكن استخدام خبز التورتيلا في تحضير سندوتشات الدجاج المقرمش، وذلك بعد تحضير الدجاج المقرمش في البيت.
- ثم يمكن حشو خبز التورتيلا بالخس والمايونيز والمستردة ويضاف إليهم الدجاج المقرمش المحضر في المنزل.
- يتم لف خبز التورتيلا جيداً ويحمص على الشواية.
- تقدم سندويشات الدجاج المقرمش بنفس طعم المطاعم وبالهنا والشفا.
سندوتشات الشاورما:
- يمكن تحضير سندويشات الشاورما باستخدام خبز التورتيلا الجاهز بدلاً من خبز الشاورما.
- قد يكون من اللذيذ إضافة بعض أنواع الجبن إلى السندوتشات مثل الجبن الشيدر أو الجبن الموتزاريلا المبشور، مما
يعطي نكهة مميزة ولذيذة لسند تشات الشاورما وبالهنا والشفا.
عش البلبل بخبز التورتيلا
المكوّنات:
- أربع قطع من خبز التورتيلا.
- كوب من الجبن الموتزاريلا المبشور.
- ٢٠٠ جرام من اللبنة.
- ملعقتان كبيرتان عسل.
طريقة تحضير عش البلبل بخبز التورتيلا:
- يتم إحضار صينية الفرن وتكون دائرية الشكل، ويتم دهن الصينية بالزيت.
- يدهن خبز التورتيلا باللبنة ويرص في صينية الفرن.
- يتم وضع طبقة أخرى من خبز التورتيلا ويدهن أيضاً باللبنة.
- ترش الجبن الموتزاريلا على وجه خبز التورتيلا، ويتم إدخال الصينية إلى الفرن لمدة خمس دقائق.
- يتم تحمير الوجه إلى أن يصبح لونه ذهبياَ.
- يتم إخراج الصينية من الفرن ثم يوزع العسل على وجه الخبز.
- يقطع عش البلبل ويقدم بالهنا والشفا.
