بدون ما تمتص نقطه زيت طريقة لقلي الباذنجان تمتاز بكونها من بين أكثر الطرق الصحية والتي من الممكن الاستعانة بها في الإعداد لوصفة الباذنجان المقلي، ومن خلال ما يلي من الفقرات القادمة نتعرف بالتفصيل على الطريقة التي يمكننا من خلالها أن نعد الباذنجان بدون الامتصاص للمزيد من الزيت، وبذلك تصبح وصفة من الوصفات الصحية المميزة، كما أن شرائح الباذنجان المطهوة بشكل صحي تكسب الجسم العديد من العناصر الغذائية والتي من أهمها عنصر الحديد، وبالتالي يعد الباذنجان من بين أقوى معالجات الأنيميا.
بدون ما تمتص نقطه زيت طريقة لقلي الباذنجان
بدون ما تمتص نقطه زيت طريقة لقلي الباذنجان تمتاز ببساطة تنفيذها حيث تحتاج للآتي من المكونات وهي الدقيق مع الملح ومكون البيكينج صودا، ويتم التقطيع للباذنجان في صورة شرائح تكون طولية، مع عدم تقشير الباذنجان لأن القشرة تفيد في تقليل الامتصاص للزيت، وبعدها يتم التغليف لشرائح الباذنجان، وقليها باستخدام زيت الذرة، وبعد قليها يتم استخراجها على المناديل المطبخية التي تمتص أي قطرة زيت من الباذنجان.
طريقة صحية لتحضير وصفة الباذنجان المقلي
حال الرغبة في الحصول على الوصفة الصحية للباذنجان لا بد من أن يتم تحضيرها بشكل صحي وبأقل كمية من الزيت وهذا يتم من خلال التقطيع لثمرة الباذنجان لشرائح وبعدها لا بد من وضع الملح والبهارات مع ملعقة من مكون زيت الذرة، ويتم التقليب الجيد للباذنجان مع الزيت والبهارات، والملح، وبعدها يتم وضع تلك الشرائح في صينية، ونقوم بإدخالها في الفرن، وعلى درجة حرارة 200 وبعد ملاحظة مضج الباذنجان وتغير لونه للون الذهبي يتم استخراجه من الفرن وتزيينه بكمية من البقدونس المفروم بالطبق الملائم.
