طريقة عمل فاصوليا خضراء باللحمة على الطريقة الحلبية، طبق الفاصولياء الخضراء باللحمة هو من أشهى الأطباق، فهو غذاء صحي وغني بالكثير من الفوائد الصحية وقيمته الغذائية عالية، كما وتعد الفاصوليا الخضراء من أهم الخضروات المتواجدة في المطبخ العربي، فهي مصدر غني به فيتامين أ وب، وتحتوي الفاصوليا أيضا على نسبه عالية من الألياف ومضادات الأكسدة وهي مفيدة لمرضى السكر والقلب، وينصح الأطباء النساء الحوامل بتناول الفاصوليا الخضراء خلال فترة الحمل لأنها غنية بحمض الفوليك والحديد الذي يساهم فيه نمو الجنين بشكل سليم وصحيح.
فاصوليا خضراء باللحمة
الفاصوليا الخضراء تتميز بمذاقها الرائع، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها، كما تحتوي على قيمة غذائية عالية.
المكونات
- كيلو جرام من الفاصوليا.
- حبة من البصل المقطع إلى قطع صغيرة.
- أربعة فصوص من الثوم.
- كيلو جرام من اللحم المقطع إلى مكعبات.
- ملعقة كبيرة من السمنة.
- حبة من الجزر.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- 2 لتر من الماء.
- نصف لتر من عصير الطماطم المصفى.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير
يمكنك تحضير هذه الوصفة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- يتم غسل الفاصوليا جيدا بالماء، ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة ويتم تركها جانبا.
- في قدر على النار ضعي ملعقة من السمنة، ثم أضيفي قطع اللحم.
- قومي بتقليب اللحم جيدا حتى يتغير لونها.
- ثم أضيفي البصل وحركي المكونات، بعدها قومي بإضافة الثوم.
- قومي بإضافة الجزر المقطع إلى الخليط السابق.
- اتركي المكونات على النار حتى يصبح اللحم متوسط النضج.
- في تلك الخطوة يمكنك إضافة عصير الطماطم، الملح الفلفل الأسود، والهيل المطحون.
- اتركي المزيج على النار لمدة 15 دقيقة.
- بعدها أضيفي الفاصوليا الخضراء، ثم قومي بإضافة الماء واتركي المكونات على النار حتى تمام النضج.
- اسكبي الفاصوليا في طبق التقديم ويتم تقديمها بجانب الأرز الأبيض.
فاصوليا خضراء منال العالم
منال العالم من الشيفات المشهورين في عالم الطبخ، لذا تعرف على طريقة عمل فاصوليا خضراء منال العالم من خلال الفقرات التالية:
المكونات
- كيلو من الفاصوليا الخضراء.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- كزبرة خضراء.
- كيلو من لحم الغنم بالعظم مقطع إلى قطع صغيرة.
- ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
- ملح، فلفل أسود.
مكونات سلق اللحمة
- عود من القرفة.
- ورق غار.
- ملح.
- حبة من الهيل.
- حبة من البصل المقطع إلى أربعة أرباع.
طريقة فاصوليا خضراء منال العالم
يمكنك تحضير تلك الوصفة بالطريقة التالية:
- في إناء على النار ضعي اللحم ثم أضيفي إليه كمية من الماء واتركيه حتى يغلي.
- بعد ذلك تخلصي من الرغوة التي تكونت على الوجه، ثم أضيفي البهارات الصحيحة والملح والفلفل.
- اتركي اللحم على نار هادئة حتى ينضج.
- ثم قومي بإضافة معجون الطماطم والفاصوليا واتركي المكونات حتى تنضج.
- في طاسة على النار أضيفي ملعقة من الزيت، ثم قومي بإضافة الثوم المهروس والكزبرة الخضراء واتركيها حتى تحمص، ثم اسكبيها على خليط اللحم والفاصوليا وقدميها مع الأرز.
الفاصوليا الخضراء والقولون
يتساءل العديد من الأشخاص من مرضى القولون العصبي هل الفاصوليا الخضراء مفيدة للقولون العصبي هذا ما سوف نتعرف عليه من خلال الآتي:
- تحتوي الفاصوليا الخضراء على الألياف التي لها دور فعال في تحسين صحة الجهاز الهضمي، كما تعمل تحسين حركة الأمعاء، وبالتالي تحافظ على صحة القولون.
- أيضا الفاصوليا مصدر غني بالكربوهيدرات القابلة للتخمر، وهذه الكربوهيدرات يتم امتصاصها جيدا، وبالتالي تعتبر الفاصوليا من الأطعمة المسموحة لدى مرضى متلازمة القولون العصبي.
- هناك العديد من الدراسات التي أثبتت أن هذا النبات يعمل على التخلص من الإسهال، حيث يعمل على تحسين قوام البراز، لأنها تحتوي على الألياف.
طريقة تحضير فاصوليا خضراء باللحمة على الطريقة الحلبية
هذه الوصفة من الأطباق السورية التي يتم تقديمها بجانب الأرز والسلطة الخضراء وتحتوي على المكونات التالية:
المكونات
- 8 فصوص من الثوم.
- نصف رطل من اللحم البقري المفروم.
- 2 رطل من الفاصوليا.
- نصف كيلو من الطماطم مقطعة قطع صغيرة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- نصف كوب من الماء.
- ملح، فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات السورية.
طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء بالطريقة الحلبية
يمكنك إعداد تلك الوصفة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- يتم تقشير الثوم ثم فرمه ناعما.
- اغسلي الفاصوليا بالماء جيدا، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.
- في إناء على النار أضيفي الزيت ثم أضيفي الثوم واتركيه حتى يتغير لونه.
- ثم أضيفي اللحم المفروم وحركيه حتى ينضج.
- أضيفي مكعبات الطماطم والفاصوليا والماء والملح، الفلفل واتركيها حتى تمام النضج.، ويمكن إضافة الماء من حين لآخر حسب الحاجة.
- ثم تقدم بجانب الأرز.
