![طريقة عمل كفته الدجاج الهندية في المنزل بمذاق لا يقاوم ووقت قصير.. بأسرار الهنود](https://news.miralnews.com/wp-content/uploads/2024/01/طريقة-عمل-كفته-الدجاج-الهندية.webp)
في المطبخ الهندي، يشتهر بوصفاته الفريدة من نوعها التي تتضمن توابل ذكية. لذلك، قمنا باختيار طريقة لعمل كفتة الدجاج الهندية مع صلصة الفطر وتزيينها بالكزبرة الخضراء قبل تقديمها.
![طريقة عمل كفته الدجاج الهندية في المنزل بمذاق لا يقاوم ووقت قصير.. بأسرار الهنود](https://news.miralnews.com/wp-content/uploads/2024/01/طريقة-عمل-كفته-الدجاج-الهندية.webp)
طريقة عمل كفته الدجاج الهندية
المقادير:
- 1/2 ملعقة صغيرة بصل بودر
- 1/2 ملعقة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودر
- ملعقة كبيرة نشا
- 500 جرام دجاج مفروم
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
مقادير الصلصة
- كوب كريمة
- ملعقة صغيرة بشر ليمون
- 1/2 ملعقة زنجبيل طازج ومبشور
- 1/4 كوب كزبرة خضراء
- حبة فلفل اخضر مفروم
- كوب فطر شرائح
- بصلة مفرومة
طريقة التحضير:
- امزجي الدجاج المفروم مع النشاء والملح والفلفل وتوابل
- الدجاج ومسحوق البصل ومسحوق الثوم ومسحوق الخبز.
- بعد ذلك، قومي بتحضير كرات متوسطة الحجم من الخليط،
- ثم سخني الزيت في مقلاة وأضيفي القليل من كرات الدجاج وازيليها واتركيها جانبًا.
لتحضير الصوص:
- سخني الزيت في القدر، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح لونهما قليلاً مُذبلًا.
- بعدها، ضعي خليط الثوم والبصل والفلفل الأخضر والزنجبيل ونقشر الليمون في محضرة الطعام واخلطي حتى يصبح الخليط ناعمًا. بعد ذلك، انقلي الخليط مرة أخرى إلى القدر
- وأضيفي الفطر وقلبي حتى يبدأ بالغليان.
- من ثمّ، يجب أن تضيفي كرات الكفتة والكريمة، وتُتركي المزيج على نار هادئة لمدة عشرة دقائق.
- ثم قدميه ساخنًا بجوار الأرز وفقًا للرغبة.