جينة الحليب القطنية لجميع انواع المعجنات بيتزا وفطائر تعد هذه العجينة من أفضل أنواع العجائن الممكن إعدادها منزليًا ببعض المكونات البسيطة والمتوفرة في أغلب المنازل هذا مع امكانية استخدام العجينة فيما بعد لإعداد وصفات الفطائر والبيتزا والحواوشي وغيرها من انواع المخبوزات الأخرى كما يمكنك التعرف على هذه النوعية من المعجنات التي تتميز بأنها هشة وطرية بواسطة اتباع الأجزاء التالية.
عجينة الحليب القطنية لجميع انواع المعجنات بيتزا وفطائر
مكونات ومقادير عجينة الحليب
للتمكن من إعداد هذه النوعية من المخبوزات يجب الحرص على التعامل بنوع من الحذر في تحديد المعايير الأساسية الخاصة بك من مكونات الأعداد التالية
- مقدار ثلاث اكواب من الدقيق المنخول.
- كوب 500 مللي من الحليب السائل.
- مقدار اثنين بيضة.
- حوالي ثلاث ملاعق من الزيت والزبدك مع الحرص على وضع الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية.
- ما يعادل ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن ونصف ملعقة من السكر الأبيض.
عجينة الحليب القطنية لجميع انواع المعجنات بيتزا وفطائر
طريقة تحضير وعمل العجينة
لا تمثل فكرة إعداد هذه النوعية من المعجنات إحدى الأمور السهلة بل قد نجد العديد من الخطوات المرتبة بشكل منظم للحصول على تلك النوعية من العجائن والمتمثلة في توفير طريقة الإعداد المتمثلة في كل من الإرشادات التالية
- اولًا:نحضر إحدى الأواني المنزلية متوسطة الحجم مع ألقيام بوضع بعض المكونات بداخله والمتمثلة في الخميرة والسكر والحليب السائل.
- ثانيًا: نقوم بتقليب الخليط جيدًا حتى تمام التجانس مع الحرص على تغطيته وتركه في إحدى الأماكن الدافئة لكي ترتفع الخميرة وتختمر لمدة قد تصل إلى ربع ساعه.
- ثالثًا: نحضر احدي الأواني المنزلية ونضع بداخلها كل من البيض الطازج والمواد الدهنية المتمثلة في كل من الذبدة والزيت والحليب.
- رابعًا: يفضل استخدام إحدى المضارب الكهربائية حتى يتجانس الخليط مع إضافة كل من الدقيق والملح إليه بشكل تدريجي.
- خامسًا: نضع المكونات الخاصة بالتمر مع وضعها بشكل تدريجي حتى الانتهاء من العجن والحصول على إحدى المعجنات الطرية.
- سادسًا: نقوم بتغطية العجينة وتركها في إحدى الأماكن الدافئة لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
- يمكنك بعد ذلك تقطيع العجينة إلى قطع صغيرة ووضعها داخل إحدى الأواني التي تم مسحها بالزيت للتمكن من عدم التساقط العجينة.
