يعتبر الباذنجان من أشهر الخضروات والتي يتم عملها بعدة طرق مختلفة وأيضا بطرق سهلة جداً، ويكون كل من البلاد العربية لها طرق عديدة لاستخدام الباذنجان وسوف نعرف طريقة عمل كباب الباذنجان بسهولة.
عمل كباب الباذنجان المشوى
طريقة عمل كباب الباذنجان المشوى بكل سهولة فهو من الذا الأطباق التي يفضلها الكثيرين وذلك أيضا لأن مكوناتها يتم عملها بكل سهولة، ويتم عمل هذا الطبق بعدة طرق مختلفة من بلد إلى آخر وسوف نعرف طريقة عمل كباب الباذنجان المشوى بهذه الطريقة .
طريقة عمل التتبيلة
من أجل عمل الكباب المشوى يحتاج إلى تتبيله خاصة ويعطيه طعم مميز وهذه الطريقة هى:
- القليل من الزيت.
- فلفل أحمر رومى شرائح.
- بصل شرائح.
- ملح وبهارات.
نضع المكونات على النار حتى تذبل البصل ثم تطفئ النار ونتركها جانبا.
طريقة عمل كباب الباذنجان المشوى
سوف نقوم عمل كباب الباذنجان المشوى بهذه الطريقة وذلك بعدة خطوات
- القيام بتحضير القليل من الزيت ونتركه يسخن جيدا ثم نضع عليه شرائح البصل وفلفل احمر واخضر والقليل من الملح والبهارات.
- نقوم بتقليب المكونات جيدا حتى تذبل.
- نقوم بتقطيع الباذنجان إلى شرائح.
- نقوم بتتبيل الباذنجان بالملح والبهارات.
- نقوم بتقطيع الكباب الى قطع صغيرة.
- نقوم بوضع الباذنجان فى أسياخ مع قطع اللحم المقطعة
- نقوم بشوى هذه الأسياخ على النار حتى يستوى اللحم. تماما.
- نضع الكباب فى صنية فى الفرن مع التتبيلة فى الفرن فى درجة حرارة 220 درجة وذلك لمدة 10 دقائق.
- نقوم بإخراج الصينية ويتم تزيينها بعد ذلك بالقليل من الصنوبر.
معلومات الكاتب
