كيكة البرتقال بالصور سهلة، الكيكة من أنواع المخبوزات التي يفضل تناولها كثير من العائلات حيث أنها سهلة التحضير وقليلة التكاليف، وللكيك أنواع كثيرة ومتنوعة منها الكيك السادة التي يقدم بجانب كوب الشاي أو كيكة بالقرفة.
والكيكة بدون بيض والكيكة الهشة وكيكة بالشكولاتة، والكيكة بالبرتقال وأيضا الكيكة الإسفنجية، ولكن يشكو الكثيرون عند عمل الكيك من عدم نجاحها، ولذلك نقدم لكم في موقع ميرال نيوز كيكة البرتقال بالصور سهلة بخطوات بسيطة.
كيكة البرتقال بالصور سهلة
تعتبر الكيكة بالبرتقال من أفضل الكيك التي يعشق كثير من الناس تناولها لأنها تتميز بلونها الجميل ورائحتها المميزة وطعمها اللذيذ، كما أن طريقة عمل كيكة بالبرتقال المصرية من الطرق السهلة والبسيطة تعرف عليها بالتفصيل:
مكونات كيكة البرتقال
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 كوب من السكر البودر.
- 1 ملعقة كبيرة من خميرة الحلويات (بيكنج بودر).
- عدد 1 كوب من زيت الذرة.
- 1 كوب من عصير البرتقال المصحف.
- 4 بيضات كبيرة الحجم.
- 1 ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
طريقة تحضير كيكة البرتقال
- نحضر الدقيق وننخله لعدة مرات حتى نتخلص من جميع الشوائب العالقة به.
- يتم إضافة رشه من الملح على الدقيق والبيكنج بودر ويقلب جيدا.
- نضع البيض في وعاء عميق ونضع عليه الفانيليا ثم نقوم بخلطه باستخدام المضرب الكهربائي، ثم نضيف السكر ونستمر في الخفق حتى يصبح الخليط لونه فاتح.
- بعد ذلك يتم إضافة الزيت وعصير البرتقال المصفى على الخليط السابق ثم نخفق الخليط على سرعة متوسطة حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض ويصير الخليط ناعم.
- يتم إضافة بشر البرتقال على الدقيق ثم يتم إضافته على الخليط بالتدريج بشكل لطيف حتى لا نخرج الهواء وتمتزج جميع المكونات ويصير الخليط ناعم ومتجانس.
- نحضر صنيه مبطنة بالسمن والدقيق ويصب فوقها الخليط بكل حرص.
- توضع صينية الكيك في الفرن الساخن والمجهز من قبل على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تترك في الفرن حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي المميز ويتم اختبارها من خلال غرس طرف السكين في وسط الصينية وإذا خرجت نظيفة فيدل ذلك على أن الكيكة قد نضجت تماما.
- يتم إخراج صينيه الكيكة من الفرن ووضعها على حامل شبكة حتى تبرد تماما ثم يتم تقديمها بالهناء والشفاء.
طريقة عمل الكيكة الهشة بدون بيض
مكونات طريقة عمل الكيكة الإسفنجية العادية الهشة بدون بيض:
- من 4 أكواب إلى 4 و1/2 أكواب من الدقيق.
- 2 كوب من السكر الأبيض الناعم.
- 1 كوب من الزيت.
- 2 كوب من الماء.
- رشة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من كربونات (صودا الخبز).
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة تحضير الكيكة الهشة بدون بيض
- ننخل الدقيق جيدا ونضيف إليه رشه الملح وصودا الخبز ونمزجهم.
- نضع كل من الزيت والماء والسكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي ونمزج الخليط جيدا.
- نقوم بإضافة هذا المزيج على الدقيق ونخلط الجميع خلطا جيدا حتى تمتزج جميع المكونات وتتكون عجينة متوسطة الليونة.
- نقوم بإحضار صينية وندهنها بالسمن جيدا وترش بالدقيق ونصب فيها خليط الكيك
- توضع صينية الكيك في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يترك الكيك في الفرن مدة 10 دقائق ثم تهدا النار قليلا حتى تنضج تماما وتأخذ اللون الذهبي الجميل.
- يتم إخراج الكيكة من الفرن وتترك حتى تبرد تماما.
- نقوم بتقطيع الكيكة حسب الرغبة وتقدم بجانب كوب من الشاي أو بجانب كوب من الشاي باللبن كوجبة إفطار أو عشاء وبالهناء والشفاء.
العوامل التي تساعد على نجاح الكيكة
- الحرص على خفق البيض مع السكر خفقا جيدا، حتى يصير هشا وأبيض ويتضاعف حجمه.
- يجب الحرص على إشعال الفرن قبل البدء في عمل الخطوات حتى يسخن جيدا.
- نخل الدقيق لعدة مرات حتى يتخلله الهواء وهذا يساعد على نجاح الكيكة.
- عدم إضافة الدقيق والمواد الجافة دفعة واحدة على المواد السائلة حتى نحصل على كيكة هشة.
- بعد إضافة جميع المواد مع بعضها البعض يجب خلطها بحرص شديد ويفضل استخدام سباتولا.
- تجنب القيام بصب الكيكة في الصنية على فترات حتى لا تصير الكيكة متشققة وتعطى نتائج غير مرغوب فيها.
- عدم فتح الفرن على الكيكة قبل مرور 20 دقيقة حتى لا نساعد على هبوط الكيكة.
- بعد التأكد من أن الكيكة قد نضجت وإطفاء النار تترك في الفرن مدة خمس دقائق مع فتح الفرن قليلا.
طريقة عمل كيكة البرتقال بالصور خطوة بخطوة
كيكة البرتقال من أنواع الكيك التي يحبها الأطفال نظرا لمذاقها الشهي لذا تعرف على طريقة تحضيرها من خلال السطور التالية.
المقادير
- 2 كوب دقيق.
- كوب من السكر.
- كوب من عصير البرتقال.
- ملعقة من بشر البرتقال.
- 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- كيس فانيليا.
- 3 حبات من البيض.
- نصف كوب زيت.
طريقة إعداد كيكة البرتقال
- في البداية قومي بتسخين الفرن لحين الانتهاء من تحضير الكيك.
- باستخدام مضرب البيض اخفقي البيض مع السكر والفانيليا.
- أضيفي كمية الزيت وكوب عصير البرتقال واستمري في الخفق.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر، ثم قومي بإضافتهم إلى الخليط السابق.
- أضيفي بشر البرتقال وامزجي المكونات حتى تحصلين على القوام المطلوب.
- أحضري صينية ثم ادهني القاع باستخدام الزيت أو السمنة.
- اسكبي خليط الكيك داخل الصينية.
- أدخلي صينية الكيك إلى الفرن الذي تم تسخينه مسبقا واتركيه لمدة 30 دقيقة.
- في هذه الأثناء يجب عدم فتح الفرن حتى لا تهبط الكيكة، بعد مرور نصف ساعة يمكن اختبارها بواسطة خلة أو طرق السكين للتأكد من التسوية الجيدة.
طريقة عمل كيكة البرتقال الشيف حسن
تعرف على طريقة تحضير كيكة البرتقال ذات المذاق اللذيذ على طريقة الشيف حسن من خلال الآتي.
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق.
- كوب سكر.
- بشر برتقال.
- فانيليا.
- نصف كوب من السمنة أو الزبدة أو الزيت.
- نصف كوب من الزبادي.
- بيكنج بودر.
- نصف كوب عصير برتقال.
- 4 بيضات.
طريقة تحضير كيكة البرتقال الشيف حسن
- في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي البيض مع الفانيليا، وأضيفي نصف كوب من عصير البرتقال والزبادي والزيت.
- اخفقي المكونات جيدا حتى يصبح لديك خليط سائل.
- أحضري بولة عميقة ضعي فيها الدقيق مع بيكنج بودر وذرة ملح واخلطيهم جيدا.
- أحضري خليط السكر والبيض وأضيفي إليهم الدقيق بشكل تدريجي مع الاستمرار في التحريك حتى تمتزج المكونات.
- قومي بإحضار صينية وضعي طبقة عازلة من الزيت ثم اسكبي خليط الكيك وزعيه داخل الصينية.
- أدخلي الكيك إلى الفرن على درجة حرارة 180، ويجب تسخين الفرن أولا.
طريقة عمل كيكة البرتقال نجلاء الشرشابي
يمكنك إعداد كيكة البرتقال اللذيذة بالخطوات التالية.
المكونات
- كوب عصير برتقال.
- كوب سكر.
- كوبان دقيق.
- 3 بيضات.
- 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- فانيليا.
- بشر برتقال.
- نصف كوب سمنة.
طريقة تحضير كيكة البرتقال نجلاء الشرشابي
- اخلطي الزيت أو السمنة مع السكر، ثم أضيفي إليهم البيض والفانيليا وبشر البرتقال اخلطي المكونات.
- ضيفي الدقيق والبيكنج بودر إلى المزيج السابق.
- استمري في الخلط مع إضافة عصير البرتقال.
- ادهني صينية الكيك بالزيت واسكبي خليط الكيك، وادخليها فرن تم تسخينه مسبقا واتركيها على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج.
طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة بالصوص
هذه طريقة مختلفة لعمل كيكة البرتقال وهي عمل كيكة البرتقال بالصوص بالمكونات التالية:
- كوب سكر.
- 2 كوب دقيق.
- نصف كوب زبدة.
- كوب حليب.
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
- فانيليا.
- حبة من البيض.
- 1 ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
مكونات الصوص
- كوب عصير برتقال.
- كوب سكر.
- ثلاث ملاعق صغيرة عصير ليمون.
طريقة تحضير كيكة البرتقال بالصوص
- باستخدام المضرب الكهربائي اخلطي السكر مع الزبدة حتى تحصلين على قوام كريمي.
- أضيفي البيض واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء عميق اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ثم قومي بإضافتهم إلى خليط البيض والسكر ثم أضيفي الحليب .
- ادهني صينية الكيك باستخدام الزيت والدقيق.
- صبي خليط الكيك داخل الصينية وضعيهم في الفرن على درجة حرارة 180 واتركيه حتى ينضج.
- لتحضير الصوص اخلطي السكر والليمون وعصير البرتقال وضعيه على النار حتى يغلي ويصبح قوامه غليظ.
- ارفعي صوص البرتقال عن النار، اتركيه حتى يبرد ثم ضعيه تدريجيا على الكيك.
