يعتبر العدس من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين وهي أكلة معروفة وشهية يحبها الجميع، حيث يتميز العدس بفوائده المتعددة وقيمته الغذائية العالية لذلك ينصح بتناول العدس بصفة متكررة للاستفادة من مكوناته المفيدة للصحة والجسم، كما يتوفر العدس بنوعين العدي الأصفر والعدس الأسود الذي يعرف بإسم العدس أبو جبه وكلاهما مفيدين جداً لصحة الإنسان، وسوف نتعرف على طريقة جديدة لتحضير العدس بعيداً عن الطرق التقليدية التي يعرفها الجميع.
طريقة جديدة لإعداد وجبة شهية من العدس والبيض
يمكن تحضير هذه الوجبة بطريقة بسيطة وسهلة وكذلك بمكونات متوفرة في كل منزل وهي:
- 2 كوب من العدس الأصفر.
- كوب من الزبادي.
- 3 بيضات بدرجة حرا رة الغرفة.
- قطعة من الجبن القريش أو فيتا.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة كبيرة من بيكنج بودر وملعقة كبيرة ملح.
- رشة زعتر.
- سمسم وحبة البركة للتزيين.
طريقة تحضير وصفة العدس والبيض
نغسل العدس الأصفر جيداً ثم يصفى وينقع في ماء لمدة ساعتين، نصفي العدس عندما نلاحظ أنه أصبح طرياً ونضيف له البيض والزبادي والملح ثم نضرب المكونات جيداً حتى يصبح سائل ذو قوام سميك، نضيف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر مع ربع ملعقة بيكنج صودا ونقطع الجبن لقطع صغيرة جداً ونخفق جيداً ثم نضع رشة الزعتر، وأخيراً نضع الزيت ونقلب المكونات جيداً ثم نضع الخليط في صينية مدهونة بالزيت ويرش الوجة بالسمسم والزعتر وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة أو أكثر حسب النضج.
