إن البسبوسة تعتبر واحدة من أشهر أنواع الحلويات الشرقية، التي يحبها أغلب الأشخاص في العالم العربي، ولكن يوجد طرق مختلفة لتحضيرها حسب كل بلد، ولكن في هذا المقال نقدم طريقة مختلفة لها، وهي الطريقة التركية لتحضيرها في المنزل، والتي تتميز بالطعم اللذيذ والشهي، ويمكن تقديمها في العزومات والحفلات.
مكونات عمل البسبوسة التركية في المنزل
- كوب وربع كوب من دقيق السميد.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- علبة واحدة من القشطة.
- كوب واحد من جوز الهند.
- ملعقة ك من البيكنج باودر.
- 2 بيضة.
- كوب من السكر.
- القليل من الزعفران.
- كوب من القشطة.
- كوب من السكر.
- مكعب زبدة.
طريقة عمل البسبوسة بالطريقة التركية في المنزل
أولاً نبدأ بتحضير صلصة التوفي من خلال وضع السكر في وعاء عميق على النار، ونتركه حتى نحصل على اللون الذهبي له، ثم نقوم بإضافة كوب القشطة والسكر ومكعب الزبدة، ونقلب جيداً.
في وعاء آخر نقوم بمزج كلاً من دقيق السميد والزيت والقشطة والبيكنج باودر وجوز الهند وأيضاً السكر والزعفران جيداً بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط ذات قوام متماسك، ونقوم بصبه في صينية الفرن المدهون بالزبدة، ثم نقوم بوضع صلصة التوفي فوق الخليط، ونقوم بتسخين الفرن وندخل صينية البسبوسة به، ونتركها حتى تستوي ويصبح لونها ذهبي.
