يعد الباذنجان المقلي من ألذ المقبلات حتى أنه يدخل في تحضير الأطباق الرئيسية ويضيف لها الكثير من اللذة ولكنه يمتص الزيت بشكل كبير لذا أتينا لكم اليوم متابعينا بأفضل الطرق لقلي الباذنجان بدون أن يمتص زيت وبنفس المذاق الرائع.
طرق قلي الباذنجان بدون أن يمتص زيت :-
كيفية قلي الباذنجان بدون استخدام زيت.
فإننا نتعين على إحضار ثلاث بذور الباذنجان مع ثلاثة ملاعق دقيق وبهارات. وفيما يتعلق بطريقة الإعداد، أولاً نقوم بغسل الباذنجان ومن ثمّ نقشّر شريحة ونترك شريحة أخرى، بعد ذلك نقوم بتقطيعه إلى حلقات.
ثمّ نقوم بوضع الدقيق والتوابل في وعاء ونقوم بالتحريك جيداً، ثم نضيف الباذنجان ونقوم بالتحريك جيداً مع الدقيق والتوابل. بعد ذلك، نضع الزيت على نار عالية وعندما يسخن نقوم بوضع الباذنجان ونتركه حتى يصبح لونه اللون الذهبي. بعد ذلك، نقوم بتصفيته تماماً ومن الأفضل تقديمه ساخناً.
واحد الأسلالة التانية إلي نقدر نلمى الباذنجان من غير ما يشرب زيت
هناك طريقة بديلة لتقديم باذنجان صحي، حيث تحتاج إلى ثلاثة حبات من الباذنجان الرومي مع ثلاث ملاعق من الزيت وقدر من التوابل.
تحضير الباذنجان:
- في البداية، نقوم بتقشير شرائح الباذنجان ونترك شريحة واحدة بها قشر الباذنجان، ثم نقوم بتقطيعها إلى حلقات.
- ثم يتم تطهير صينية باستخدام الزيت وترتيب شرائح الباذنجان على الصينية، مع مسح الباذنجان بالزيت.
- ثم يتم وضع الصنية في الفرن عند درجة حرارة متوسطة وتركها حتى يصبح لونها أحمر.
- بعد ذلك، يقوم بخلطها مع الفلفل والثوم وبعدها يتم تقديمها.
- في النهاية، قدمنا عدة وصفات رائعة للباذنجان بطرق صحية ولذيذة بأقل كمية من الزيت.
