طريقة عمل عجينة البريك

طريقة عمل عجينة البريك بوصفة سهلة وسريعة تعلمى تحضيرها على موقع ميرال نيوز بمكوناتها الدقيقة وطريقة التحضير بشكل سريع.

طريقة عمل عجينة البريك

المكونات والمقادير المستخدمة:

• 4 حبات من البيض.
• 4 ورقات ملسوقة.
• بقدونس مفروم.
• علبة من التونة خالية من الزيت.
• بصلة متوسطة.
• جبن مفروم.
• عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير:

1. في البداية نقوم بفرم البصلة جيدا، ومن بعدها نصفيها و نقليها في قليل من الزيت، الى ان تحمر ويتغير لونها بسيط.
2. نقوم بنشل البصل من الزيت ونضعه في وعاء، ثم نضيف إليه التونة مع عصير الليمون والبقدونس والملح والفلفل الأسود والجبن المفروم.
3. نخلط المكونات جيدا الى ان يتجانسوا مع بعضهم البعض.
4. نحضر ورقة الملسوقة، ونطوي أطرافها للحصول على مربع، ثم نقوم بوضع القليل من الحشوة مع البيضة، ومن ثم نعيد طي الورقة بشكل مائل للحصول على شكل مثلث.
5. تكرر هذه الخطوات الى ان يتم الانتهاء من طي جميع اوراق الملسوقة.
6. نحضر طاسة عميقة على نار متوسطة وبها زيت غزير للقلي.
7. نقلي جميع اوراق الملسوقة في الزيت الساخن، مع الانتباه حتى لا تتمزق.
8. بعد أن يحمر لونها يتم خروجها من الزيت وتصفيتها على مناديل، ثم تقدم بالهنا والشفا.

ملحوظة: يمكنك استبدال التونة بقطع الدجاج المقطعة مكعبات، أو استبدالها باللحم المفروم، ويتم تحضيرها مثل ما سبق في الطريقة السابقة.