خبز الشباتي هو من أشهر أنواع المخبوزات في الهند، فهو يحتوي على طعم مميز وأيضًا الكثير من الفوائد وذلك بسبب المكونات الخاصة بتحضيره، وعادتًا ما يتم تناول خبز الشباتي مع الخضروات وأيضًا مع الدجاج، والآن أصبح هذا الخبز لا يقتصر على الهند فقط بل يقوم بتحضيره جميع الأشخاص من شتى أنحاء العالم، والآن نجد الكثير من عمليات البحث المتعلقة بطريقة عمل خبز الشباتي الهندي لذلك سوف نعرض لكم الطريقة الأصلية من خلال ذلك المقال.
المكونات اللازمة لعمل خبز الشباتي الهندي
يحتاج خبز الشباتي الهندي الأصلي إلى المكونات الآتية :
- سوف تحتاج هذه الوصفة إلى نصف كيلو من الدقيق الأسمر.
- أيضًا سوف تحتاج إلى نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- كوب ماء للعجن.
- نصف كوب من الزيت النباتي النقي.
- القليل من الملح الأبيض.
- أيضًا سوف تحتاج إلى ملعقتين من الزيت من أجل الدهن.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة تحضير خبز الشباتي الهندي
- في البداية نقوم بدمج كل من الدقيق الأبيض مع الدقيق الأسمر ونقلبه جيدًا مع إضافة القليل من الملح الأبيض.
- بعد ذلك نقوم بوضع الماء بالتدريج والزيت إلى الدقيق ونعجن حتى تصبح العجينة متماسكة لكن طرية.
- ثم بعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة إلى قطع صغيرة ثم نقوم بعمل كرات ونتركها لكى ترتاح وتصبح سهلة في الفرد.
- عندما ترتاح تمامًا نقوم بفردها جيدًا ثم نقوم بدهنها عن طريق استخدام الزيت والسمن وبعد ذلك نتركها ترتاح مرة أخرى.
الخطوة التالية هي إضافة مقلاة على النار ونضع عليها خبز الشباتي لكي ينضج. - عندما يستوي من الجانب الأسفل يجب عليك أن تقوم بتحريكه على الجانب الأخر وبهذا الطريقة سوف تتمكن من تحضيره بكل سهولة.
About the author
