طريقة عمل البسبوسة بالسميد تعتبر من أكثر الطرق صعوبة لإعداد حلوى البسبوسة اللذيذة، لكنها في كل الأحوال أقرب الطرق للبسبوسة التي تعدها أكبر محال الحلوى الشرقية، وسنكشف خلال السطور التالية عن المقادير الدقيقة جدا بخصوص طريقة عمل البسبوسة بالسميد حتى تخرج بأفضل نتيجة وتستمتع العائلة بأفضل الحلويات المضمونة والمصنوعة في المنزل بدون أى مواد غير طبيعية أو ألوان أصطناعية أو سكريات مصنعة حيث ستسهل عليكي طريقة عمل البسبوسة بالسميد الكثير من العناء والمصاريف لشراء الحلويات الشرقية.
طريقة عمل البسبوسة بالسميد
- كوب ونصف الكوب من دقيق السميد المصنوع من الذرة.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. - نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من السمن الدافيء.
- ملعقة عسل أبيض أو عسل جلوكوز.
- كوب زبادي.
- لوز وجوز هند للتقديم .
طريقة التحضير
- في وعاء عميق نضع الكوب ونصف سميد مع ملعقة البيكنج باودر ونصف كوب السكر ونقوم بالتقليب بشكل عادي.
- في وعاء أخر نقلب مصف كوب من السمن الدافيء مع العسل الأبيض او الجلوكوز ثم نضعهم على خليط ديقي السميد والبيكنج باودر والسكر ونتاكد أن الخليط قد تشرب كل كمية السمن والعسل الأبيض أو الجلوكوز ثم نصع الزبادي ثم نبدأ بالتقليب بشكل بطيء ولفترة قصيرة حتى يمتزج الخليط بالكامل.
- نشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة ثم نحضر صينية متوسطة الحجم من مقاس 24 وتدهن بالسمن الدافيء صم نضع الخليط في الصينينة ونوزعه بشكل متناسق ونقوم بوضع الصينية داخل الفرن ونعاين شكلها بعد 25دقيقة لنتاكد من أحمرار الحواف كدليل على نضجها من الأسفل وهنا يجب أن نشعل شواية الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج السطح ويتخذ لون أحمر فاتح.
بعد نضجها من الأسفل ومن على السطح تخرج البسبوسة من الفرن نقوم بوضع شربات ساخن عليها ويتكون من كوب كبيرة سكر وكوب إلا ربع مياه وعصرة ليمون وكيس من الفانيلا الباودر أو ملعقة من الفانيلا السائلة ويترك الخليط على النار حتى الغليان ثم يرفع من على النار، وبعدها تغطى البسبوسة بورق ألومنيوم وتوضع في الفرن بعد أطفائه لمدة عشرة دقائق، ثم تخرج ونزينها باللوز وجوز الهند.
