طريقة عمل الكريب بدون بيض من أكثر الطرق التي حصلت على إعجاب الكثير من السيدات، ويعد الكريب واحد من أهم وأفضل المأكولات التي ظهرت مؤخرًا في المملكة العربية السعودية، ونال على إعجاب الكثير من السيدات، وكان يُعرف في البداية بأنه من الحلويات ولكن بعد تطوره أصبح يُقدم حاذقًا وحلوًا، وأصبح يُقدم كوجبة أو طبق رئيسي في العديد من المحلات التجارية المختصة في صناعة الكريب.
طريقة عمل الكريب بدون بيض
مكونات طريقة عمل الكريب بدون بيض
- 400 ملي ميتر من الماء أي حوالي 2 كوب متوسط الحجم.
- 2 كوب من الدقيق ويُفضل أن يتم قياس الدقيق بنفس الكوب الذي تم بها قياس الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، أو كيس فانيليا جافة.
- ربع كوب من زيت الطعام أي حوالي ثلاث ملاعق كبيرة.
طريقة تحضير طريقة عمل الكريب بدون بيض
أولًا تحضير العجين
- يتم خلط الدقيق مع البيكنج بودر بشكل جيد والعمل على نخلهم حتى يتغلغل الهواء داخل الدقيق في وعاء العجن.
- يتم إضافة كلٍ من الماء والفانيليا والزيت والملح والسكر على الدقيق مع البيكنج بودر المنخول جيدًا.
- يتم العمل على مزج الخليط جيدًا حتى تختفي جميع المكونات الجافة.
ثانيًا تسوية الكريب
- بعد الانتهاء من العجين يُفضل أن يتم سكب العجين في دورق مياه حتى يسهل استخدامه.
- نستخدم المغرفة حتى نستخدمها في سكب العجين.
- نُحضر طاسة على نار متوسطة حتى تسخن جيدًا، ويُفضل أن تكون طاسة مصنوعة من مواد غير لاصقة مثل التيفال أو السيراميك أو الجيرانيت.
- نقوم بمسح الطاسة بملعقة من الزيت بواسطة فرشاة الدهن.
- نقوم بملء مغرفة من الخليط ووضعها في الطاسة.
- نبدأ في تحريك الطاسة جيدًا بشكل دائري حتى يتم توزيع مغرفة العجين بأكملها وتملأ الطاسة.
- بعد التأكد من نضجها نقوم بقلبها على الوجه الآخر لمدة ثانية واحدة.
- يتم تكرار العملية السابقة حتى ننتهي من الخليط.
المُدة المستغرقة في تجهيز الكريب
يحتاج الكريب إلى حوالي 10 دقائق فقط لتحضير العجين، بينما يتراوح عدد الدقائق المستغرقة في تسويته على النار حسب الكمية المتاحة، فتحتاج كل واحدة من الكريب إلى حوالي دقيقين أو ثلاث دقائق لكي تنضج بشكل صحيح.
طريقة عمل الكريب مع الزبدة بدون بيض
مكونات طريقة عمل الكريب مع الزبدة بدون بيض
- كوب من الدقيق
- نصف كوب من الماء
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2ملعقة كبيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- حوالي 4 – 5 ملاعق من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
طريقة تحضير طريقة عمل الكريب مع الزبدة بدون بيض
- يتم خلط المكونات الجافة معًا في وعاء مستقل ( الدقيق والسكر والملح والبيكنج بودر والفانيليا إذا كانت جافة).
- يتم خلط المكونات السائلة معًا في وعاء آخر ( اللبن والزيت والزبدة والفانيليا إذا كانت سائلة).
- يتم تقليب المكونات السائلة معًا وخلطها جيدًا.
- نقوم بوضع المكونات الجافة على المكونات السائلة تدريجيًا ونستمر في التقليب جيًدًا، حتى تذوب المكونات الجافة داخل المكونات السائلة تمامًا.
- يتم تغطية الخليط بواسطة بلاستيك ( استريتش) وتركه في الثلاجة لمدة ساعتين.
- يتم تحضير مقلاة الكريب إن وجدت أو طاسة واسعة على نار متوسطة الحجم.
- نبدأ في تسوية الكريب بنفس الطريقة السابقة حتى ينتهي الخليط.
ومن هنا نكون قد ذكرنا لكم أفضل طريقتين عمل الكريب بدون بيض بأبسط المكونات والخطوات الممكنة.
معلومات الكاتب
