التغذية البديهية (الحدسية) هي فلسفة للأكل تجعلك خبير بإشارات الجوع التي يرسلها جسدك ، وهي في الواقع ليست نظام غذائي ولكنها على عكس الأنظمة الغذائية التقليدية ، فهي لا تفرض قيود على ما يجبتناوله وما يجب الابتعاد عنه أو متى يجب أن نأكل ، ولكن بدلًا من ذلك فإنها تعلملك أنك أفضل شخص تقرر خيارات الطعام الخاصة بك .
أساسيات التغذية الحدسية
الفكرة في التغذية الحدسية هي أنها تجعلك تأكل عندما تكون جائعًا فقط ، وتتوقف عندما تمليء ، وعلى الرغم من أن هذه العملية يجب أن تكون حدسية أو بديهية ، إلا أنها في الواقع ليست كذلك .
لأنك حتى تجعل عملية تناول الطعام مسألة بديهية قد تحتاج إلى إعادة تعلم كيفية الوثق بجسدك ، ولفعل ذلك يجب أن تميز بين الجوع البدني والجوع العاطفي :
الجوع البدني
الجوع البدني أو العاطفي هو رغبة بيولوجية تخبرك بالحاجة لتجديد المواد الغذائية ، وهذا الشعور ينشأ تدريجيًا وله إشارات مختلفة مقل الشعور بالهدر في المعدة والتعب أو التهيج ، ثم تشعر بالرضا عند تناول الطعام .
الجوع العاطفي
الجوع العاطفي هو شعور بالجوع يدفعه ويغذيه حاجة عاطفية مثل الحزن أو الشعور بالوحدة أو الملل ، وهي بعض المشاعر التي تخلق رغبة شديدة في تناول الطعام ، وغالبًا ما يشعر الإنسان بالذنب وكراهية الذات بعد تناول الطعام .
تاريخ مصطلح التغذية البديهية
نشأ مصطلح التغذية البديهية في عام 1995م كعنوان لكتاب من إعداد إيفيلين تريبول إليز ريش ، ومع ذلك فإ هذا المصطلح له جذور أبعد من ذلك ، فقد أسس Thelma Wayler في عام 1973 برنامجًا لإدارة الوزن وهذا البرنامج كان يعتمد على أن الأنظمة الغذائية المختلفة ليست مفيدة في التحكم في الوزن ، وأن الأهم للصحة على المدى الطويل هو اتباع نمط حياة وأسلوب ناية شخصية .
المباديء الرئيسية للتغذية البديهية
رفض عقلية النظام الغذائي
عقلية النظام الغائي هي أنه يوجد نظام غذائي محدد يناسبك ، ولكن فكرة التغذية البديهية تتنافى مع أنظمة الحمية المختلفة .
احترم فكرة الجوع
فالجوع ليس عدو للإنسان .
صنع السلام مع الطعام
يجب أن نأخذ هدنة مع الحرب المستمرة مع الطعام .
تحدي الشروط الغذائية
فالطعام ليس شيئًا وأيضًا ليس يدًا وأنت أيضًا لست سيئًا أو جيدًا عندما تختار ما ستأكله ، أو بمعنى أخر يمكنك أن تأكل ما تريد دون الشعور بالذنب .
احترم الشعور بالامتلاء
فمثلما يخبرك الجسم أنه جائع ، يخبرك أيضًا عندما يكون ممتلئًا ، فاستمع إلى إشارات الامتلاء أثناء تناول الطعام وتحقق من نفسك دائمًا لترى كيف تتذوق الطعام وكيف تشعر بالجوع أو الشبع .
اكتشف عامل الرضا
اجعل تجربة تناول الطعام ممتعة ، وتناول وجبة لذيذة واجلس أثناء تناولها ، فعندما تكون تجربة الطعام ممتعة سوف تتناول كمية أقل من الطعام .
حاول أن تهتم مشاعرك بعيدًا عن الطعام
إن الأكل العاطفي هو استيرايتجية للتكيف مع المشاعر السلبية ، فابحث عن طرق أخرى لا علاقة لها بالطعام للتعامل مع مشاعرك مثل المشي أو الاتصال بصديق أو ممارسة اليوجا أو التأمل .
احترم جسدك
بدلًا من أن تنتقد جسدك بسبب مظهره الذي تراه غير جيد ، فتكيف معه وحاول أن ترى ملامح الجمال فيه كما هي .
ممارسة التمارين
ابحث دائمًا عن طريقة لتحريك جسمك ، وحول تركيزك من رغبتك في فقدان الوزن إلى رغبتك في الشعور بالقوة والحيوية من وراء التمارين .
احترم صحتك
يجب أن يكون الطعام الذي تتناوله جيدًا ويجعلك تشعر بالراحة بعد تناوله .
وتذكر أن أنماط التغذية الخاصة بك بوجه عام تشكل صحتك في النهاية ، وأن تناول وجبة واحدة في اليوم أو وجبة خفيفة لن تضر بصحتك .
فوائد التغذية البديهية
لا تزال الأبحاث في مجال التغذية البديهية جارية ، ومع ذلك فقد ربطت بعض الأبحاث بين التغذية البديهية والجوع العاطفي وانخفاض مؤشر كتلة الجسم BMI أو الحفاظ على الوزن المثالي ، كما أن أحد فوائد التغذية البدهية هي الحصول على صحة نفسية أفضل ، فقد تحسنت الصحة النفسية لجميع المشاركين في أبحاث التغذية البديهية وزادت ثقتهم بأنفسهم وانخفضت لديهم معدلات القلق والاكتئاب .
كما أظهرت الأبحاث أن من يتبعون نظام التغذية البديهية كانوا أكثر التزامًا وحافظوا على وزنهم الصحي بدرجة أكبر ممن يتبعون برامج الحمية الغذائية .
كيف تتبع نظام التغذية البديهية
إذا كنت تريد اتباع نظام التغذية البديهية ، فعليك أن تبدأ في تقييم سلوكياتك نحو الطعام ، على سبيل المثال اسأل نفسك دائمًا عندما تأكل إذا كنت تعاني من الجوع النفسي أو العاطفي .
وإذا كنت تشعر بجوع مادي حقيقي ، فحاول أن تقيم درجة الجوع لديك بمقياس من 1 إلى 10 وعشرة يمثل الجوع الشديد أما واحد فيمثل الامتلاء ، وابدأ دائمًا في تناول الطعام عندما تشعر بالجوع وليس الجوع الشديد ، وتوقف عن تناول الطعام عندما تشعر أنك ممتليء شكل مريح ولست محشو بالطعام .
